Як приготувати салат з мови і болгарського перцю
Рецептура розрахована на 6 порцій.
Свіжий свинячий мову очищаємо від забруднень, промиваємо і потім варимо в бульйоні. Щоб надати йому більш пікантний смак, кладемо цибулину і спеції. Готовий мову охолоджуємо і знімаємо з нього шкіру. Потім ріжемо кубиками.
У вимитих плодів перцю зрізаємо кришечку і кінчик. Далі розрізаємо перець уздовж і розгортаємо перчик у вигляді прямокутника. Очищаємо його від насіння і плодоніжки. Далі нарізаємо кубиками.
Вимиті і висушені томати розрізаємо на половинки, видаляємо плодоніжки і потім нарізаємо кубиками.
Лук очищаємо і нарізаємо кубиками.
Сир подрібнюємо за допомогою терки. До речі, сир беремо на свій смак, можна навіть плавлений або напівкопчені.
