Принципи підбору торгових марок представниками роздрібних точок
Основним критерієм підбору торгових марок пластівців є їх популярність споживачам і низькі ціни (див. Рис. 2).
Критерії підбору торгових марок пластівців, як і різноманітність асортименту, залежать від типу торгової точки (див. Табл. 2).
З таблиці видно, що універсами принципово по-іншому підходять до формування свого асортименту. В універсамах вартість пластівців йде на другий план, коли як для інших торгових точок (продовольчі магазини, ринки і вулична торгівля), що складають основу роздрібної мережі, основним є низька вартість продукції.
Важливо підкреслити, що популярність торгових марок також відіграє велику роль. Це є деяким бар'єром на шляху проникнення на ринок Санкт - Петербурга для нових російських виробників.
Оцінка популярності торгових марок пластівців у споживачів
Тут наводиться оцінка найбільш поширених в роздрібній мережі Санкт - Петербурга пластівців - вівсяних (див. Рис. 3).
На осі X показана поширеність пластівців даної торгової марки в роздрібній мережі. По осі Y - середня оцінка популярності пластівців. Оцінка проводилася за п'ятибальною шкалою, де 5 - найвищий бал, 1 - нижчий бал. Чим вище і правіше розташована точка, тим більш виграшні характеристики має торгова марка і по популярності відвідувачів, і по поширенню в роздрібній мережі.
Наприклад, вівсяні пластівці Nordic представлені в асортименті 18% торгових точок, а їх популярність оцінена в середньому на 3,8 бала.
ОБСЯГ ПРОДАЖУ пластівці
Попит на пластівці в роздрібній мережі Петербурга стабільний - по більшості торгових марок планується не змінювати обсяги закупівель. Вівсяні пластівці не тільки складають основу пропозиції в роздрібній мережі Петербурга, але також, за свідченням представників торгових точок, найбільш улюблені покупцями. В сукупному обсязі всіх реалізованих за місяць пластівців по торговим точкам, що ввійшли до вибірки, частка обсягу реалізації вівсяних пластівців становить 87%.
постачальники пластівців
Основним каналом поставок пластівців в роздрібну мережу Петербурга є місцеві компанії (див. Рис. 5).
Слід звернути увагу, що в ході опитування респондентами названо 56 оптових компаній, але жодна з них не обслуговує більше 5% торгових точок. Таким чином, серед постачальників пластівців на ринку немає "домінуючих" компаній. Також необхідно відзначити високу частку торгових точок, які закуповують пластівці через посередників (фізичних осіб).
Підводячи підсумок, можна сказати, що останнім часом помітно збільшилася присутність па полицях магазинів російських марок пластівців. Однак в плані асортименту лідерство залишається за марками іноземного виробництва.
Продукція знову виходять на ринок Санкт-Петербурга виробників повинна відповідати основним вимогам вибору торгових марок для асортименту торгових точок: низький рівень вартості пластівців і популярність торгових марок. "Новачки" - регіональні виробники - за рахунок дешевого місцевої сировини і нижчого рівня цін ще можуть змагатися, але помітно програють по популярності і популярності своїх торгових марок пластівців.