- У порівнянні з рекомендаціями Всесвітньої організації охорони здоров'я ми недобираємо білків і корисних жирів, але перебираємо вуглеводів, - розповідає Веселов. - При цьому 11% нашої енергії ми беремо з цукру, а 31% - з хліба, круп і макаронів. М'ясо і молоко становлять тут 35%.
Порівняння із західними країнами виглядає ще більш песимістичним для петербуржців. Ми їмо істотно менше м'яса (79 кг в рік проти 96 кг у Франції і 117 кг - в США), критично - риби (19 кг проти 35 кг у Франції і 49 кг у Японії) і корисних жирів (8 кг рослинної олії при 13 кг в Італії і 24 кг в Греції).
Серед інших проблем харчування в Петербурзі експерт називає сніданок на ходу, при цьому найчастіше бутербродами, убогий і швидкий обід (30 хвилин замість покладеного години) і регулярне відвідування фастфуду (трохи менше половини населення).
- Що найдивніше, люди з високими доходами харчуються так само погано, як і бідні, і при цьому частіше ходять в заклади фаст-фуду, - зазначає Веселов.
В цілому Петербург залишається «культурою домашньої їжі». 50% харчуються тільки будинку і беруть їжу на роботу. У ресторани ходять лише 20% населення, але значна частина молоді - 72%.
Ще з цієї рубрики:
Росія зацікавлена в експорті сосисок і продуктів м'ясопереробки в Японію, Південну Корею і.
Президент Росії Володимир Путін підписав закон, що вводить заборону на вирощування в Росії генно-модифікованих.
Цікаві факти
Американські дослідники розробили препарат, ін'єкції якого знижують апетит, дозволяють боротися із зайвою вагою і зменшують.
Вчені з Льовенського католицького університету в Бельгії з'ясували, що глюкоза провокує швидкий ріст злоякісних пухлин.
Російські вчені створили перспективну композицію, яка захищає продукти від небезпечних бактерій. Про це кореспонденту «Стрічки».
згідно з дослідженнями
Кава і шоколад, які входять в так званий список «простих задоволень» дослідницького.
Індекс «Кава з молоком» (КСМ), або індекс простих задоволень, що відображає попит на бутильовану.
Росіяни стали багатшими, якщо вимірювати рівень їх життя продуктами для щей. Про це.