Я завжди йшла на роботу, як на свято. Тут мої колеги, однодумці, команда розумних професіоналів і прекрасних людей. Ми разом пережили цю важку зиму. Солідарні в головному, ми сперечалися через дрібниці, іноді не погоджувалися один з одним, гаряче висловлювалися про політику і політиків. І ось прийшла весна ... І між нами більше немає протиріч, ми забули про будь-які розбіжності. Як один ми все повторюємо: «Не допустимо війни! Нас не треба захищати! »Наш колектив - це вся Україна: жителі Львова, Харкова, Сімферополя, Херсона, Києва. Я - етнічна росіянка, яка за чиєюсь абсурдною ідеєю повинна була «на своїй шкурі відчути всі принади бандерівщини і націоналізму». Але всього цього не було і немає! Є мудрість людей, розуміння і глибоку повагу до всіх націй! Я всім серцем люблю Україну, і вона відповідає мені взаємністю. Ми, колектив goodhouse.com.ua, впевнені: тільки наша єдність, доброта і любов приведуть нас до миру і щастя!
Події останніх місяців, які стрясали країну, внесли корективи в наше світосприйняття. Виявилося, світ настільки крихкий, що досить одного невірного слова або вчинку, як він розсипається на дрібні осколки, ранящие серця і душі в буквальному сенсі. Всі борються за правду. Єдине протиріччя, що розділяє людей на ворогуючі табори, полягає в тому, що у кожного ця правда своя: хтось виконує наказ, а хтось чинить за велінням серця. Так хочеться, щоб у нас було якомога більше об'єднують цілей, моментів радості і приводів для гордості за близьких, друзів, сусідів, колег, та й незнайомих нам співвітчизників. Про що сьогодні говорять жінки - матері, дружини, сестри і дочки? Вони молять Бога про те, щоб цей світ був в цілості й схоронності! Щоб діти, чоловіки і брати не стояли по різні боки барикади, а радували успіхами на роботі і в навчанні. А ще жартували, балували, любили. Миру вам і вашим родинам! Пам'ятайте, Україна - єдина країна!
Фруктові, ягідні та овочеві соки - це найкращий спосіб отримати від щедрот осені все найкорисніше. Найціннішими в живильному відношенні вважаються соки з м'якоттю - в них і клітковина, і пектини, і вітамінів на порядок більше. У практичною і самостійною соковарці таких соків не приготуєш. І вже тим більше їх не знайти в супермаркеті. Зате їх дуже просто приготувати, використовуючи електром'ясорубку.
Сік із селери. Черешки з листям потрібно ретельно промити від піску, просушити і пропустити через м'ясорубку. Отриману масу загорнути в подвійний шар марлі і покласти під прес, щоб віджати сік.
Сік можна приготувати і з коренеплодів, попередньо очистивши їх і нарізавши на 3-4 частини.
Селеровий сік дуже корисний як загальнозміцнюючий і сечогінний засіб, але вживати його можна не більше 1-2 столових ложок за один прийом. Можна змішувати з іншими соками.
Яблучний сік. Пропустити через м'ясорубку очищені від сім'яників і розрізані на четвертинки яблука. Готову масу помістити в мішок з міцної, але не щільної тканини. Важливо, щоб між волокнами тканини були зазори, що дозволяють часткам м'якоті потрапляти в сік. Мішок зав'язати і помістити під прес.
Пресом може служити велика емальована каструля з водою. Алюмінієвий посуд для приготування соку використовувати не можна, щоб уникнути окислення.
Після віджимання сік злити в окремий посуд. Можна пити його відразу, а можна закип'ятити, розфасувати в стерильні банки і відправити на зберігання.
М'якоть, що залишилася після віджимання соку, можна використовувати для приготування пастили або джемів. Додати цукор в пропорції 1: 1 з яблучною масою і уварювати на повільному вогні, поки маса не зменшиться в об'ємі вдвічі.
Сік з обліпихи з цукром. Ягоди обліпихи відокремити від гілочок, перебрати і промити в декількох водах. Пропустивши через м'ясорубку, віджати вручну або за допомогою преса. Додати в сік цукор, з розрахунку 100 г на 1 л соку. У каструлі з нержавіючого металу сік підігріти до температури 85-90 0 С, розлити в пляшки і простерилізувати при 100 0 С. Пляшки місткістю 0,5 л стерилізують 10 хв. 1 л - 14 хв. Можна довести сік до кипіння і розлити в пляшки без стерилізації.
У період зберігання на поверхні соку з'являється оранжево-червона маса. Це масло обліпихи - найцінніший продукт. Його можна злити і використовувати окремо, а можна перед вживанням збовтати пляшку, щоб масло змішалося з соком.
Томатний сік з м'якоттю. Для приготування цього соку досить вимиті і розрізані на дві-три частини помідори пропустити через м'ясорубку. Готову томатну масу можна відразу використовувати в їжу, присолити за смаком, а можна закип'ятити на повільному вогні, дати покипіти 10 хвилин, розлити в стерильні банки і закатати кришками.
Томатного соку не потрібні ні сіль, ні оцет, ні інші додаткові консерванти - в ньому досить своєї кислоти, щоб він благополучно зберіг свої якості всю зиму.