Про користь овочевих, фруктових і яблучних соків знають, напевно, все. Вони багаті різноманітними вітамінами, мікроелементами і біологічно активними речовинами, і при цьому низькокалорійні. Само собою, дієтологи активно використовують корисні властивості цих чудових напоїв, включають їх в раціон самих різних дієт для схуднення. Є і дієти, в яких соки є основою раціону, а то і єдиним продуктом. Вони так і називаються - дієти на соках, або сокові дієти.
Перед тим, як перейти до докладного обговорення дієти на соках, одне дуже важливе зауваження. Який би варіант сокової дієти ви не вибрали, соки для неї треба використовувати тільки натуральні, свіжовичавлені, і вживати їх безпосередньо відразу після приготування. В крайньому випадку допускається зберігати їх до 8 годин на пляшках їх темного скла в прохолодному місці, бажано в холодильнику. Ті ж «соки», які продають в пакетах в супермаркетах, зроблені з концентратів і містять величезну кількість цукру і різних харчових добавок, схуднути навряд чи допоможуть.
Схеми дієти на соках
Найчастіше використовують 3 схеми дієти на соках:
- Замінити один з прийомів їжі (сніданок або вечерю, на ваш вибір), на 1-2 склянки соку. В інші прийоми їжі їсти в своєму звичному режимі. Такий варіант сокової дієти можна застосовувати протягом тривалого часу, результат від нього буде не швидкий. Темпи схуднення в дуже великій мірі залежатимуть від того, наскільки раціональним буде ваше харчування в ті прийоми їжі, які ви залишите незмінними. Якщо до дієти ваше харчування було не дуже раціональним, наприклад, з великою кількістю жирного або солодощів, постарайтеся все ж перевести раціон на більш правильні рейки, і тоді ефект від дієти не змусить себе чекати. І ні в якому разі не збільшуйте кількість їжі в ці прийоми їжі в порівнянні з тим, що було до дієти.
- Замінити тими ж 1-2 склянками соку і сніданок, і вечеря. В обід треба дотримуватися вегетаріанського або полувегетаріанского меню (виключити м'ясо, рибу, молочні продукти або вживати їх у мінімальній кількості і не кожен день). Обсяг їжі, що вживається в обід, не обмежується, але не переїдати, не доходити до відчуття тяжкості в шлунку! Дотримуватися такої дієти можна не довше 10 днів, а краще обмежитися п'ятьма-сімома. За день на цьому варіанті дієти йде близько півкілограма ваги.
- При самому жорсткому варіанті дієти на соках весь денний раціон складають 2-3 літри соку, випивати які треба по склянці більш-менш рівномірно протягом дня. Крім соків, можна в необмеженій кількості пити просту і мінеральну воду, зелений чай, відвар шипшини, трав'яні чаї. І ніякої твердої їжі! Дотримуватися такої дієти можна не більше 5 днів, а краще обмежитися двома-трьома. За день при такому режимі харчування скидається до кілограма.
Підготовка до сокової дієті і вихід з неї
Дієту на соках, особливо 2-й і 3-й її варіанти, можна починати різко, до неї треба підготуватися:
- за тиждень до початку дієти плавно почати знижувати щоденне вживання м'яса та інших тварин продуктів, з тим, щоб безпосередньо перед початком дієти вживати в день не більше третини від звичайного для вас кількості;
- за 3 дні до початку дієти повністю виключити з раціону копченості, жирні та гострі страви і почати випивати не менше ніж по 2 склянки соку в день;
- напередодні дієти непогано провести розвантажувальний день на овочах і / або фруктах.
Вихід з 2-го і 3-го варіантів дієти теж повинен бути плавним. У перший день після дієти обмежтеся кількома порціями рідкої вівсяної каші, звареної на воді, і невеликою кількістю натурального йогурту або кефіру. Потім поступово вводите в раціон звичні продукти, але не всі відразу, а по 1-2 в день.
Які соки вживати під час дієти
Соки під час дієти можна пити будь-які, на які у вас немає алергії, індивідуальної непереносимості або будь-яких інших протипоказань. Але тільки натуральні, свіжовичавлені. Можна комбінувати соки як завгодно, як підкаже вам ваша фантазія. Але треба дотримуватися наступних правил:
- бажано розводити соки наполовину з водою, обов'язково треба розбавляти буряковий сік, а також всі цитрусові;
- основну частку повинні складати соки з овочів і фруктів, які ростуть у вашій місцевості, а соки з екзотичних заморських плодів намагайтеся вживати якомога менше;
- жителям середньої смуги Росії дуже корисні будуть соки: томатний, буряковий, капустяний, морквяний, яблучний, грушевий, вишневий, сливовий, саме на них варто зробити основний упор;
- краще пити соки з м'якоттю, можна і навіть бажано доїдати залишається на дні чарки гущу;
- в кожну склянку соку можна додавати трохи меду, трохи більше однієї чайної ложки;
- в перший день дієти постарайтеся обійтися без соків з цитрусових (виняток - якщо ви живете в південних краях, і цитрусові і соки з них і без всякої дієти є неодмінною частиною вашого повсякденного раціону).
Як правильно вичавлювати сік
Вичавлювати сік найкраще за допомогою звичайної соковижималки, яких зараз на прилавках магазинів величезний вибір, від найпростіших ручних до супернавороченного, з електронним управлінням. Вибирайте ту, яка вам до душі і по кишені, і використовуйте її відповідно з доданою до неї інструкцією.
Якщо соковижималки у вас немає і немає можливості або бажання її купувати, то можете скористатися і блендером або кухонним комбайном, перемелюючи з їх допомогою фрукти і овочі в пюре. Не треба очищати плоди від шкірки і серцевини (якщо, звичайно, вони взагалі їстівні і ваш блендер / комбайн може їх перемолоти: тверді кісточки, наприклад у яблук або слив, видаляти, звичайно ж, треба).
Сокова дієта, крім, хіба що, першого варіанту, вельми жорстка і важка, і перед її початком обов'язково треба проконсультуватися з лікарем, а під час дієти контролювати свій стан і при перших ознаках неблагополуччя (відчуття слабкості, сонливість, млявість, неприємний «ацетоновий» запах з рота) негайно її припинити.
Запрошую вас на сайт www.nadietah.ru - щоденники худнуть.
Там ви можете завести персональний щоденник і розповідати про свій досвід схуднення, вдалому або не дуже; перебуваючи на дієті, ділитися досвідом, кожен день фіксувати свої досягнення, відзначати з'їдені продукти і пішли кілограми, а головне - отримувати добрі поради і слова підтримки. Ласкаво просимо!
А на сайті "Комп'ютер і здоров'я" ви знайдете опис захворювань, які можуть бути спровоковані комп'ютер, і заходів для їх профілактики.