Коли настає сезон смородини, з неї починають робити різні заготовки у вигляді варення, желе, джемів, компотів і так далі. Чоловіки зі смородини роблять різні вина, ну а для жінок можна з цієї ягоди приготувати ароматний десертний напій. Напій з чорної смородини дуже добре підходить для жіночих вечірок і дівочих посиденьок. У зв'язку з тим, що смородиновий напій є алкогольним і має певну фортеця, його краще закушувати шоколадом. Отже, сьогодні на порядку денному солодка смородиновий настоянка на горілці «Смородинова дама».
- пляшка горілки
- склянка цукру
- стакан чорної смородини
- 8-10 кісточок абрикоса та нектарина
- ванілін на кінчику ножа
Беремо чисту суху літрову банку і виливаємо в неї горілку.
Насипаємо в банку цукор.
Ложкою розмішуємо горілку до повного розчинення цукрових кристалів. У процесі перемішування можна помітити помутніння - це природний процес.
Далі, додаємо смородину. Попередньо необхідно її промити під проточною водою, а потім обсушити паперовим рушником. Важливо використовувати саме суху ягоду. Смородину застосовуємо будь-яку - як свіжу, так і заморожену.
Розколюємо кісточки абрикоса та нектарина і додаємо ядерця разом зі шкаралупою в банку. Не лінуйтеся поколоти кісточки, так як саме в колотому вигляді вони додають напою терпкість.
Все добре перемішуємо.
Напій закриваємо щільно кришкою і прибираємо на 25 днів у темне місце.
Також можна підготувати напій заздалегідь до певної дати. Для цього треба закатати банку ключем і поставити в темне місце.
Через 25 днів проціджуємо наш напій через дрібне ситечко, намагаючись віджати напій від інших компонентів. Наливаємо в графин і наш напій готовий!
П'ється такий напій дуже легко, так як має своєрідний м'який смак і аромат. Він може швидко і непомітно закрутити голову, тому зловживати ним все ж не варто.