Солодкі тоненькі млинці, та ще й з солодкою начинкою - для ласунів високого польоту 🙂 А чому б і ні - як десерт до вечірнього чаювання. Готуємо страва по вже відомій вам технології приготування тонких млинців на борошні і крохмалі, причому самі млинці можна напекти заздалегідь і деякий час тримати в запасі на холоді, прикривши харчовою плівкою, щоб не підсихали, а в міру вживання начиняти варенням, повидлом, джемом і ласувати досхочу. Таке не заборонено і в пост, якщо виключити з рецептури млинчиків яйця, а молоко замінити на воду, а вже в масляну тиждень - і говорити нема чого 🙂
- Вийде: В залежності від обраного набору інгредієнтів, від того, як тонко наллєте і від діаметра вашої борошна сковороди: 12-15 млинчиків / 40-50 млинчиків
складові
Для приготування 12-15 шт млинчиків
молоко свіже або вода, або їх суміш - 300 мл (переважно - молоко)
борошно пшеничне - 1/2 склянки
крохмаль картопляний або кукурудзяний - 1/2 склянки
цукор - 1 столова ложка або по смаку, можна зовсім без цукру
масло рослинне або розтоплене вершкове - 1 столова ложка
сіль - трохи, за смаком
Для приготування 40-50 шт млинчиків
молоко або вода -1 літр
борошно пшеничне - 1,5 склянки
крохмаль - 1,5 склянки
цукор - 3 столові ложки або по смаку
масло рослинне або розтоплене вершкове - 2-3 столові ложки
сіль - 1/2 чайної ложки
Для змазування сковороди
або свіже НЕ солоне сало
як робимо
1 Готуємо потрібну кількість млинців - зверніться, будь ласка, до докладного фото-уроку на цю тему.
2 Готові млинчики укладаємо один на одного апетитною стопкою, перемазуючи кожен вершковим маслом.
3 У міру подачі до столу доповнюємо блюдо солодкими начинками. Варення, повидло або джем можна поставити на стіл окремо, надавши їдоках можливість вибору їх виду і кількості, а можна відразу помістити всередину млинчиків, звернувши їх у вигляді налисників, конвертиків або трубочок. Мед згодиться не гірше 🙂
До того, як начинити, млинці можна короткочасно розігріти в мікрохвильовці, хоча і в холодному вигляді вони досить апетитні.