Солоні зелені помідори з гірчицею виходять кисло-солоного смаку, дуже смачні і тверденькі. Спробуйте приготувати їх за цим рецептом.
Для приготування солоних зелених помідорів з гірчицею знадобиться
На 3 літрову банку:
20 р гірчичного порошку (+ порошок для засипки верху)
2 кг зелених помідорів 1 лист хрону або шматочок кореня
3-6 лаврових листів
¼ невеликого стручки гострого перцю
60 р солі
1 ч ложка цукру
7-10 горошин чорного перцю
3-4 зубчики часнику
5-7 горошин запашного перцю
1 велика гілочка свіжого або 7-9 г сухого кропу
Рецепт приготування солоних зелених помідорів з гірчицею
Вимиту содою банку обполосніть окропом. На дно викладіть лавровий лист, горошинки перцю, хрін, кріп і трохи гострого перцю. Всипте гірчицю. Часник наріжте соломкою, помідори промийте і зробіть проколи в місцях кріплення плодоніжки. Вставте туди шматочки часнику. Підготовлені помідори укладіть щільно в банку.
Розчиніть цукор і сіль в малій кількості води і залийте в помідори. Наповніть банку холодною водою до країв. Візьміть невеликий шматочок тканини і обдайте його окропом. Відіжміть і покладіть її зверху на помідори. Далі на тканину насипте гірчичний порошок, це допоможе запобігти утворенню цвілі.
Залиште для бродіння. Приблизно на третій день рідина стане каламутною і утворюється піна. Після цього залиште помідори ще на 1-2 тижні при кімнатній температурі. Після цього, щільно закрийте банку і поставте в холодильник ще на 2 тижні, для того, щоб помідори дозріли. Смачного!
Схожі рецети
- Капуста по-корейськи
- маринована капуста
- Тарталетки з оселедцем і буряковим соусом
- Капуста по-корейськи
- ароматні шашлички
- Суп «Он Тон»
- Салат «Світлофор»
- Салат з грейпфрутом і інжиром
Поділіться рецептом з друзями