Пропоную простий рецепт приготування в духовці сьомги під соусом "Бешамель" з сиром і помідорами. Риба виходить ніжною і смачною з чудовим ароматом і смаком.
складові
Спосіб приготування
сьомга - 1,5 кг
масло вершкове - 50 гр
борошно - 3 ст. л.
молоко - 300 мл
сир твердий - 200 гр
помідори - 3 шт
мускатний горіх - за смаком
сіль за смаком
Робимо соус. У каструлю кладемо вершкове масло, розтоплюємо його і додаємо 3 столові ложки борошна.
Доводимо до однорідної маси і трохи підсмажуємо борошно до золотистого кольору, потім вливаємо молоко.
Варимо до кипіння на повільному вогні і чекаємо, поки воно не загусне, потім трохи подсаливаем і додаємо до смаку мускатний горіх. Все добре перемішуємо.
Готуємо рибу. Нарізаємо порційними шматочками і викладаємо на деко. Солимо, перчимо.
Зверху кожен шматочок поливаємо соусом "Бешамель" і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
Нарізаємо помідори і натираємо сир на крупній тертці.
Через 20 хвилин дістаємо деко з духовки, на кожен шматочок кладемо по шматочку помідора і зверху посипаємо натертим сиром.
Повертаємо деко в духовку ще на 10 хвилин і запікаємо сьомгу до повного приготування.
Сьомга готова! Викладаємо на тарілку і подаємо до столу.
Якщо сьомга під соусом "Бешамель" запечена з сиром і помідорами для вас не підходить, або рибні страви вам не подобаються, то можна швидко запекти в духовці м'ясо по-французьки по домашньому з помідорами і сиром по простому рецептом. Як це зробити, дивіться в рецепті: Покроковий рецепт м'ясо по-французьки з помідорами запечене в духовці
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло