В медицині
Традиційно соняшник вважається цінним рослиною в кулінарії, однак унікальний склад і цілющі властивості соняшнику дозволяють використовувати його кореневище і наземну частину в оздоровчих цілях. Соняшник не є фармакопейним рослиною Росії, але корінь рослини входить в багато біологічно активні добавки, вегетативна частина і насіння соняшнику широко застосовуються в народній медицині.
Корінь соняшнику (Radices Helianthi annui) використовується при захворюваннях, пов'язаних з відкладенням солей у суглобах і хребті (остеохондроз, артрит, поліартрит і ін.) Настій подрібненого кореня рослини показаний також при сечокам'яній і жовчнокам'яній хворобах. Активні речовини сировини соняшнику сприяють розчиненню багатьох солей і регулюють сольовий обмін в організмі.
Протипоказання і побічні дії
Прийом препаратів соняшнику в терапевтичних дозах не викликає побічних явищ. Однак, насіння рослини будуть небажаними для частого вживання особам з виразковою хворобою і гастритом. Висококалорійні насіння соняшнику, про користь яких багато відомо, все ж не рекомендовані дієтологами людям, які страждають надмірною вагою. Препарати на основі соняшнику, користь і шкода яких розглянуті вище, будуть протипоказані жінкам у період вагітності і лактації, а також у разі індивідуальної непереносимості.
У косметології
Соняшник однорічний застосовується в різних косметичних засобах по догляду за шкірою обличчя і тіла (креми, лосьйони, гелі). Шампуні з екстрактом соняшнику по догляду за волоссям сприяють оздоровленню пасом, прибираючи рассеченность кінчиків, стимулюють ріст волосся.
Антраль Мікросеребро - косметичний препарат у вигляді крему, або лосьйону, створений на основі наночасток срібла. Вітамін Е (токоферолу ацетат) і масла соняшникового насіння, енотери, кокоса і ехіума, жожоба, що входять до складу цього засобу, живлять і зволожують шкіру, надають їй більше еластичності, захищають від шкідливого впливу патогенних організмів, усувають запалення. Антраль Мікросеребро використовують для догляду за сухою і чутливою шкірою у дорослих і дітей.
У гомеопатії
Геліантус (Helianthus) - гомеопатичний препарат, показаннями якого до застосування є захворювання печінки, селезінки, катар верхніх дихальних шляхів, ревматичні болі, шлункові патології, геморой, терапія ранових поверхонь, дерматози.
В ін. Областях
Соняшник широко застосовується в кулінарії. З рослини отримують олію, насіння, готують з макухи соняшнику халву.
На Північному Кавказі, Україні, в ряді областей чорноземної зони, Сибіру, Нижнього Поволжя і Казахстану соняшник - важлива медоносна культура.
Відходи виробництва масла (макуха соняшникова та шрот) використовуються в якості високобілкового корми для худоби. Багата білками зелена частина високорослих сортів йде на сінаж і силос. Соняшник - гарне калійне добриво для сільськогосподарських культур. Взимку рослина висівають для затримки на полях снігу.
Стебла соняшнику - гарна сировина для отримання клітковини і паперу. Нерідко рослини служать паливом в безлісих регіонах. Лузгу соняшника використовують для виробництва біопалива у вигляді паливних брикетів. Поташ, одержуваний з золи від спалювання стебел, застосовують в миловарінні, при фарбуванні, виробництві тугоплавкого, кришталевого скла.
Мало кому відомо, що соняшник вважається каучуконосні рослиною. Селекціонери створили сорти, які дозволяють отримувати латекс з стебел. Гума на основі даної рослини відрізняється гіпоалергенність.
Класифікація
Соняшник однорічний, або Соняшник олійний (лат. Helianthus annuus) є видом трав'янистих рослин, відноситься до роду Соняшник сімейства Складноцвітих (лат. Compositae). Соняшник однорічний - найбільш популярний і поширений вид соняшнику з 110 відомих видів.
Ботанічний опис
Соняшник маслянистий - однорічна рослина з прямостоячим, ребристим, жесткошершавим стеблом з пазушними бічними гілками, що досягає у висоту 80-250 см. Коренева система стрижнева, корені проникають в грунт на глибину до 3 м в пошуках вологи. Великі, серцеподібної або яйцевидної форми листя із загостреною верхівкою розташовані по черзі, по краю городчато-зубчасті.
Широке поширення отримали декоративні сорти соняшника однорічного. Популярні пестролистная декоративна форма (На. F. Folia variegatis) з строкатим листям, каліфорнійська (Haf califomucus), що відрізняється золотисто-жовтими суцвіттями з язичкових квіток, кругла роздута (Haf globosus fistulosus) з махровими, кулястими суцвіттями, кругла багатоквіткова (Haf globosus multiflorus ) з численними, розташованими по всьому стеблу суцвіттями.
поширення
Батьківщиною соняшника однорічного вважається Мексика і Перу. Рослина широко поширене в регіонах з помірним, теплим кліматом. Виростаючи в сприятливих умовах, рослина дає хороший урожай, відрізняється потужним стеблом і кореневищем. Як польовий культури соняшник вирощують у південній частині Росії, на північ від - як силосної культури.