Виділяють скоростиглі (період вегетації грядки 80-90 днів), середньостиглі (90-120 днів) і пізньостиглі сорти (більше 120 днів).
За характером розгалуження або здатності однієї рослини утворювати ту чи іншу кількість цибулин сорти цибулі поділяють на мало-, середньо- і багатогніздові. Малогнездние сорти утворюють в гнізді одну, рідше - дві цибулини; среднегнездние - дві - чотири; багатогніздові - п'ять і більше цибулин в гнізді.
За розміром цибулини сорту бувають дрібні (до 50 г), середні (50-120 г) і великі (понад 120 г).
Сорти поділяють також за смаком і запахом на гострі, півострів і солодкі.
За способом обробітку. одні вирощують з сіянки і вибірка, інші - з севка і в однорічній культурі з насіння, треті - в однорічній культурі при посіві насіння в грунт або розсадою.
Найбільш популярними сортами є:
Золотистий - середньостиглий сорт - період зростання при розмноженні севком становить 115-120 днів. Лук одногнездная, двох-трехзачатковий, гострий. Форма цибулини округла і округло-плоска. Сухі луски - солом'яно-жовті і світло-коричневі з рожевим відтінком; соковиті - білі. Характеризується високою врожайністю, гарною лежкістю.
Бессоновский - місцевий сорт з с. Бессоновка Пензенської області. Відрізняється хорошою врожайністю і гострим смаком. Є посухостійким і скоростиглим: вегетаційний період становить 80-95 днів. Вирощується з сіянки. Цибулини округло плоскі і плоскі - 40-70 г, среднегнездние (2-4) і среднезачатковие.
Іспанська 313 - являє собою пізньостиглий сорт, так як від сходів до вилягання листя проходить 110-140 днів. Має солодкий смак. Використовується як в свіжому вигляді, так і для консервування. Середня маса цибулини становить 150 м Володіє округлої і плоско-округлою формою, середньою щільністю. Фарбування зовнішніх лусок жовта з блідо-рожевим відтінком, соковитих - біла, іноді з пазеленню. Відрізняється поганий лежкістю.
Луганський - пізньостиглий сорт, період зростання становить 130-140 днів. Сорт одногнездная, двох - трехзачатковий. Форма цибулини округла. Забарвлення сухих лусок жовта з коричневим відтінком, соковитих - біла зі слабкою пазеленню, володіє гострим смаком. Маса цибулини становить 90-180 м Лежкость середня.
Мстерскій - сорт Володимирській області. Скоростиглий, достигає за 70-80 днів. Форма цибулини плоска і округло-плоска, фарбування зовнішніх лусок жовта з рожевим відтінком, з гострим смаком. Цибулини одно-двогніздова, масою 60-100 г. Лежкість і транспортабельність хороші.
Арзамаський - сорт Арзамаського району Нижегородської області. Ріпка вирощується з сіянки як дворічна культура. Відноситься до середньостиглих сортів, так як вегетаційний період від посадки до збору врожаю займає 90-110 днів. Цибулини щільні, округло-кубастой і овальної форми з гострим смаком. Сухі луски - золотисто-жовті з рожевим або коричневим відтінком, соковиті - білі. Цибулина зазвичай двох-трехгнездная, масою 60-120 г. Відрізняється гарною лежкістю і сохраняемостью при перевезенні. Урожайність становить 2-3 кг з 1 м 2.
Ростовський ріпчаста - місцевий сорт Ростовського району Ярославської області. Розмножується севком і вибіркою. Вегетаційний період становить 90-100 днів. Цибулини мають округлу і округло-плоску форму, трьох-пятігнездная, масою 40-80 г, з гострим смаком. Фарбування зовнішніх лусок жовта і світло-коричнева. Відрізняється гарною лежкістю.
Сквирський - середньостиглий, малогнездние, лежкий сорт. Цибулини округло-плоскі з невеликим стоком вгору і вниз, гострого смаку. Забарвлення сухих зовнішніх лусок жовта, з сіро-зеленим відтінком у шийки. Цибулю-ріпку вирощують в однорічній культурі з насіння і сіянки.
Союз - середньостиглий сорт з періодом зростання 100- 108 днів. Цибулини округлі або округлі зі стоком вгору і вниз, масою 70-90 г і гострим смаком. Сухі луски - темно-коричневі; соковиті - білі з ясно-зеленим відтінком. Цибулини одногнездная, дво- або трехзачатковие, відрізняються гарною лежкістю.
Погарский - сорт Погарського району Брянської області, розмножується севком. Цибулини плоскі, округло-плоскі, трьох-чотирьохгніздовою. Забарвлення сухих лусок жовта або світло-жовта з блідо-рожевим відтінком, соковитих - біла, володіє гострим смаком. Маса цибулини - 40-60 м Лежкость дуже висока, транспортабельність гарна. Добре підходить для сушки і вигонки зелені. Встигає за 90-100 днів.
Спаський - місцевий сорт Спаського району Рязанської області. Сорт середньостиглий (90-100 днів). Вирощується в дворічна культурі через севок. Цибулини плоскою або округло-плоскої форми, трьох-пятігнездная. Забарвлення сухих лусок жовта з рожевим або коричневим відтінком, з гострим смаком. Маса цибулини - 40-80 м Цибулини добре підходять для тривалого зберігання і вигонки зелені.
Тимирязевский - скоростиглий сорт з вегетаційним періодом 75-85 днів. Цибулини округло-плоскі, плоскі, малогнездние. Сухі луски светлокорічневие, соковиті - білі. Цибулини дуже щільні, з гострим смаком і масою 55-90 р Лежкость хороша. При холодному зберіганні севка дають невисокий відсоток застрелковавшіхся рослин.
Штутгартський - німецький сорт універсального призначення. Вирощують з насіння і сіянки. У Нечорнозем'я Росії - середньостиглий сорт, встигати за 105-110 днів. Забарвлення сухих лусок золотисто-коричнева, соковитих - біла. Зачатковость і гнездность малі. Лежкість хороша. Цибулина - масою 50-90 г, щільна, з тонкою шийкою.
Даниловський - середньостиглий сорт, встигає при розмноженні севком за 90-110 днів, насінням та розсадою за 120-140 днів. Малогнездние, в гнізді утворює одну-дві цибулини. Середня маса цибулини 60-100 г. Форма цибулини округло-плоска. Забарвлення сухих лусок темно-коричнева, а соковитих - світло-фіолетова. Сорт салатного призначення, напівгострий. Відрізняється гарною лежкістю.
Стригуновский - старовинний місцевий сорт Курської області. Вирощується в основному з севка. Період росту при розмноженні севком становить 75-100 днів, насінням - близько 110-120 днів. Форма цибулин округла або овальна з невеликим стоком до шиї, з гострим смаком. Сухі луски світло-жовті з рожевим відтінком, соковиті - білі. Маса однієї цибулини - 50-80 г. Цибуля одне - трехзачатковий, малогнездние, хорошою лежкості.
Краснодарський Г-35 - середньостиглий сорт для вирощування в основному розсадою або з насіння. Період росту - від 100 до 140 днів. Цибулини мають масу 100-120 г, округлі, рідше округло-овальні, високої щільності. Фарбування зовнішніх лусок жовта або темно-коричнева з рожевим відтінком, соковитих - біла. Сорт малозачатковий, малогнездние, напівгострий. Характеризується невисокою лежкостью.
Мячковському - високоврожайний, період зростання при вирощуванні з сіянки становить 90-110 днів, а насінням і розсадою 130-140 днів. Цибулини великі, масою 100-120 г, плоскою і округло-плоскої форми, з півострів смаком. Забарвлення сухих лусок світло-жовта. Лежкість середня.
Однорічний хавский - скоростиглий сорт, вегетаційний період становить 80-100 днів, малогнездние, добре зберігається при перевезенні. Цибулини округлої і округло-плоскої форми, середньої щільності. Фарбування зовнішніх лусок жовта з блідо-рожевим відтінком, соковиті - білого забарвлення.
Однорічний Сибірський - скоростиглий сорт, від сходів насіння до визрівання цибулі-ріпки проходить 80-110 днів, від проростання сіянки до вилягання листя - 60-100 днів. Цибулини округло-плоскою і плоскої форми, щільні, масою 60-80 г, з півострів смаком. Фарбування зовнішніх лусок жовта або світло-жовта, соковитих - біла. Зачатковость і гнездность малі. Сорт схильний до сильного ураження пероноспорозом; Пейкову гниллю уражається середньо; лушпиння мухою пошкоджується вище середнього.
Всі ці сорти використовуються в свіжому і переробленому вигляді в консервній і овочесушильної промисловості.
div> .uk-panel '> "data-uk-grid-margin =" ">