Пропонуємо вашій увазі черговий рецепт кращої консервації на зиму. Спробуйте приготувати соте з кабачків в томаті і переконайтеся, наскільки це простий рецепт консервації і неймовірно смачний, а найголовніше, досить бюджетний. Отже, приступимо.
• паста томатна в кількості 0,5 л;
• 150-170 грамів олії соняшникової (краще використовувати домашнє);
• оцет - 130 мл (беремо звичайний столовий 9%);
• сіль - 1 повна ложка їдальня з гіркою;
• 150 грамів цукрового піску;
• спеція для приготування моркви по-корейськи - 2 ст. л .;
• збірний 1 пучок зелені - петрушка і кріп.
Як законсервувати кабачкове соте в томаті?
З усіх видів консервування овочів, мабуть, консервація за цим рецептом здійснюється без клопоту і турбот. Що може бути легше, ніж всі інгредієнти покидати в посуд, поварити і всю цю смакоту закрити!
Наріжемо кабачки, не очищаючи їх від шкірки, на середні за величиною кубики. Тепер кубики з кабачків відправляємо в емальований великий таз, якщо такого посуду в будинку немає, можна обійтися великою каструлею. Можливо, хтось збільшить обсяг інгредієнтів вдвічі, для такої кількості підійде емальований ємність, розрахована на обсяг не менше 10 літрів.
Підготуйте часник і зелень. Часник очистіть, розділіть на зубчики і подрібніть або за допомогою дрібної терки, або використовуйте землянку. Що стосується зелені, її необхідно дрібненько покришити ножем. Після закінчення 1 години, киньте в соте часник із зеленню, перемішайте. Тушкуйте ще 20 хвилин.
У підготовлені банки (вимиті содою і стерилізовані) розкладіть кабачкове соте в томаті, банки закатати. Готову консервацію з кабачками краще укутати ковдрою до повного її охолодження.