Специфічна система імунітету має свої центральні (кістковий мозок, тимус, фабрициева сумка у птахів, печінка у ссавців) і периферичні органи (селезінка, лімфатичні вузли, лімфоїдні тканини шлунково-кишкового тракту, а також кров і лімфа, в які надходять і безперервно в них циркулюють всі імунокомпетентні клітини).
Органом імунітету є лімфоїдна тканина, а його основними виконавцями - макрофаги (а також інші антиген-що представляють клітини), різні популяції і субпопуляції Т- і В-лімфоцитів.
Основною мішенню дії імунної системи є антигени, переважна більшість яких має білкову природу. Лімфоцити представлені двома великими популяціями - В- і Т-клітинами, які відповідальні за специфічне розпізнавання антигенів. Виникнувши із загальної початкової, так званої стовбурової клітини, і пройшовши відповідну диференціювання в центральних органах імунної системи, Т- і В-лімфоцити набувають Імунокомпетентності, виходять в кров і безперервно циркулюють по організму, виконуючи роль його ефективних захисників.
Т-лімфоцити забезпечують клітинний тип імунних реакцій, а В-лімфоцити - гуморальний тип імунної відповіді.
Диференціація попередників Т-лімфоцитів в імунокомпетентні клітини ( "навчання") відбувається в тимусі під впливом гуморальних факторів, секретується тимусом; дозрівання В-лімфоцитів - у птахів в бурсі, у ссавців спочатку в печінці плода, а після народження в кістковому мозку.
Зрілі В- і Т-лімфоцити набувають здатність розпізнавати чужорідні антигени. Вони залишають кістковий мозок і тимус і заселяють селезінку, лімфатичні вузли та інші скупчення лімфатичних клітин. Переважна більшість Т-і В-лімфоцитів циркулює в крові і лімфі. Така постійна циркуляція забезпечує контакт як можна більшого числа відповідних лімфоцитів з антигеном (вірусом).
Кожна В-клітина генетично запрограмована на синтез антитіл до одного певного антигену. Зустрівши і розпізнавши цей антиген, В-клітини розмножуються і диференціюються в активні плазматичні клітини, що секретують антитіла на даний антиген. Інша частина В-лімфоцитів, пройшовши 2-3 циклу поділу, перетворюється в клітини пам'яті, які не здатні до вироблення антитіл. Вони можуть жити багато місяців і навіть років безе поділу, циркулюючи між кров'ю і вторинними лімфоїдними органами. Швидко розпізнають антиген при повторному його надходженні в організм, після чого клітини пам'яті набувають здатність до поділу і перетворюються в плазматичні клітини - секретирующие антитіла.
Таким же чином утворюються клітини пам'яті з Т-лімфоцитів. Це можна назвати "резервом" імунокомпетентних клітин.
Клітини пам'яті визначають тривалість набутого імунітету. При повторному контакті з даним антигеном вони швидко перетворюються в клітини-ефектори. При цьому В-клітини пам'яті забезпечують синтез антитіл в більш короткий термін, в більшій кількості і в основному IgG. Встановлено, що існують Т-хелпери, які визначають перемикання класів імуноглобулінів.
Розрізняють два варіанти видачі імунної відповіді в формі біосинтезу антитіл
Значення для організму білків, жирів і вуглеводів, води і мінеральних солей
БІЛКИ - високомолекулярні органічні сполуки, біополімери, побудовані з 20 видів L-амінокислотних залишків, з'єднаних в певній послідовності в довгі ланцюги. Молекулярна маса білків варіюється від 5 тис. До 1 млн. На.
Жири (ліпіди), ліпоїдами
У рослин синтезуються в каналах ендоплазматичної мережі; у тварин надходять з їжею, розщеплюються і знову синтезуються в власні жири. З'єднання гліцерину (трехатомного спирту) з високомолекулярними органічними кислотами (жи.