Що таке сумісність культур? Є рослини, які відмінно уживаються поруч, захищаючи один одного своїм запахом від шкідників, є взаємними біостимуляторами, а є ворогуючі, які всіляко пригнічують один одного, наприклад, квасоля дуже гарно уживаються, у неї практично всі рослини - друзі, а ось фенхель - всім лютий ворог. При посадці рослин на невеликій території цей факт треба обов'язково враховувати, щоб на грядках не виникало ворожнечі.
При цьому треба враховувати три фактори. Не можна садити поруч або один після одного культури, що відносяться до одного і того ж виду, а також ті, які виносять одні і ті ж поживні речовини. Треба враховувати і такий фактор як габітус, тобто висоту надземної частини і глибину залягання коренів. Оскільки високі будуть затінювати низькорослі, то для солнцелюбівих рослин таке сусідство небажано, а ось якщо низькоросла рослина тіньовитривала, то садити його поруч з високорослим можна. З огляду на глибину залягання коренів, треба пам'ятати, що коріння також захищають свою територію від інших претендентів, виділяючи в грунт фітотоксіни. Наприклад, коріння пирію надзвичайно шкідливі для коренів агрусу. А ось жоржини витіснять пирій з займаної площі. Коренева система обліпихи неодмінно витіснить суницю, малину, чорну смородину. А малина запросто проросте крізь кущ чорної смородини і стане його пригнічувати. Вишня витіснить чорну смородину і агрус, буквально проростаючи крізь кущі, крім того, вона пригнічує малину. Зате коренева система малини, перебуваючи в різному шарі грунту з корінням яблуні, ніколи не завадить, а навпаки, складе їй чудову компанію, крім того, і надземні частини цих рослин знаходяться в співдружності.
• Брокколі - буряк, шавлія
• Горох - баклажан, календула, кукурудза, огірок, редис, морква
• Груша - см. Яблуня
• Суниця - чорнобривці, бораго, салат, квасолю, часник, шпинат
• Капуста білокачанна - аніс, картопля, цибуля, м'ята перцева, розмарин, ромашка лікарська, буряк, селера, кріп
• Капуста цвітна - селера
• Календула, часник - гладіолуси, суниця, троянди, смородина, тюльпани
• Кольраби - цибуля, салат, буряк, огірок, прянощі
• Кукурудза - горох, картопля, огірок, гарбуз, квасоля
• Цибулю і часник - суниця, морква, ромашка лікарська, буряк, селера, томат, чабер
• Малина - слива, яблуня, календула
• Морква - горох, цибуля, редис, редька, розмарин, салат, томат, шавлія
• Настурция - більшість овочів, флокс
• Огірок - горох, кукурудза, соняшник, редис, квасоля, томат, капуста
• Петрушка - спаржа, томат
• Редис - горох, настурція, огірок, салат
• Редька - буряк, шпинат, морква, петрушка, томат, гарбуз, огірок
• Салат - суниця, морква, огірок, редис
• буряк - кольрабі, цибуля, редька, капуста, квасоля, боби, салат
• Селера - капуста, цибуля, томат, квасоля, цвітна капуста, цибуля-порей
• Томат - календула, левкой, цибуля, настурція, петрушка, селера, спаржа
• Кріп, шпинат - редис, ріпа, капуста
• Квасоля - капуста, картопля, морква, огірок, чабер і більшість городніх культур, крім буряка
• Яблуня - ялина, календула, конопля, малина, пижмо, томат, кріп
Добре садити малину біля яблуні і сливи, а червону рябіну- по кутах картопляного поля, залишити ялина серед яблуневого саду, обмеживши її коріння, скороплідні сорти томата - під яблунями з південного боку, або розкидати пасинки томата серед кущів смородини.
• Баклажан - інші пасльонові культури
• Горох - гладіолуси, картопля, цибуля, часник
• Капуста - суниця, томат, квасоля
• Лук, часник - горох, квасоля
• Морква - кріп, петрушка, селера та інші зонтичні культури
• Огірок - картопля, кабачки, ароматичні трави
• буряк - квасоля, шпинат
• Томат - інші пасльонові культури, в тому числі і картопля, капуста
• Квасоля - гладіолуси, цибуля, часник, буряк
Жодна рослина не переносить сусідства фенхеля і ісопу, тому їх треба садити в окремому куточку саду. Не можна садити суницю після картоплі через нематоди, а також після томатів, огірків і капусти. Не саджайте обліпиху поблизу малини, чорної смородини і суниці - у них коріння в одному шарі, що не розміщуйте пасльонові культури серед обліпихи. Вишня витіснить малину, а зерняткові культури (груша, яблуня) витіснять кісточкові (абрикос, алича, вишня, слива). Не можна залишати на ділянці звичайну черемху через стеклянніци, а глід через яблуні шкідників, а також не залишайте сосну - це місце зимівлі багатьох шкідників, зокрема морквяної листоблошки, а також спор грибка столбчатой іржі. Прибирайте з ділянки крушину і викошуйте осоку - розсадники бокальчатой іржі.
• Баклажан: кабачки, огірки, капуста, квасоля, горох.
• Томат: огірок, капуста, цибуля, квасоля, горох.
• Перець: капуста, редис, бруква, морква, буряк, квасоля, горох.
• Кабачок: капуста, редис, бруква, морква, буряк, квасоля, горох, картоплю.
• Огірок: томат, капуста, редис, бруква, морква, буряк, квасоля, горох, картоплю.
• Гарбуз: капуста, квасоля, горох, картоплю.
• Капуста: томат, огірок, салат, цибуля, квасоля, горох, картоплю.
• Редис: баклажан, перець, томат, огірок, гарбуз, шпинат, морква, буряк, цибуля, часник, картопля.
• Салат: томат, огірок, капуста, картопля.
• Морква: огірок, капуста, редька, бруква, буряк, цибулю.
• Картопля: капуста, буряк, часник, боби.
Черга на грядку
Користуючись таблицею кращих попередників, можна скласти і інші варіанти чергування посадок на компостній купі:
• картопля-капуста-морковь або петрушка-ріпа, бруква або редька - цибуля, часник;
• капуста-морква, буряк, петрушка-редис, ріпа, редька-зелені культури, цибуля;
Якщо овочевих грядок у вас раз-два та й усе, треба робити сівозміну на одній грядці, заселяючи її як велику комунальну квартиру, дбаючи лише про те, щоб сусіди не ворогували один з одним, а навпаки, ставилися один до одного по-дружньому. Ви їх можете підібрати, уважно прочитавши список сумісних рослин. Наприклад, посадити буряк, ущільнивши її раннім редисом, висаджених в міжряддях буряків ще до її посадки. Коли буряк підросте і їй буде потрібно багато місця, редис вже буде прибраний і заважати буряках не буде. Буряком засаджуємо 1-2 м грядки, а далі висаджуємо розсаду селери, всього один рядок поперек грядки. Далі можна висадити кілька рослин будь капусти, ущільнивши посадки рано висаджених шпинатом, потім посіємо морква по схемі 5x5 см всього на одному метрі, за нею на одному метрі висадимо цибулю-севок, далі можна посадити салат, а за ним петрушку Коли місце з-під салату звільниться, посадимо пізній редис. На наступний рік все культури зрушимо вперед - і буряк виявиться в кінці грядки.
В тісноті та не в образі
Садимо кукурудзу в один ряд по центру грядки, по обидва боки від неї - квасоля, по краях - морква. Або чергуємо ряди кукурудзи з рядами грунтових огірків. Напрямок грядок, як завжди, північ-південь. Не бійтеся, що огірки або квасоля завьются кукурудзу - вона від цього не постраждає, і при цьому захистить квасоля і огірки від вітрів.
Рядком бобів можна розділити посадки суниці, від такого сусідства смак ягід поліпшується, а посадка одного рослини шпинату серед чотирьох рослин салату покращує смак салату.
Настурція (нігтики) і чорнобривці є друзями овочів, дезорієнтувати своїм запахом комах, які облітають їх стороною, оскільки не знаходять серед них своїх годувальників. Посійте по центру грядки ранню моркву. Коли прийде термін, висадіть по обидва боки від неї розсаду капусти, чергуючи її з чорнобривцями, а по торцях грядки - кропиву. Або висадіть по центру грядки ряд капусти, по боках від неї - буряк, а боки грядки засадити красолею. Або по краях грядки посадіть селеру, по центру - ряд чорнобривців, а по боках від них - кольорову капусту.
Можна використовувати грядку двічі: як можна раніше висівайте шпинат по центру грядки, а по боках від нього - ранню ріпу або редис. Коли приберете шпинат, сійте на його місце зимову редьку, а після збирання ріпи або редису - пізню моркву. Можна висадити по периметру крони яблуні тюльпани. Коли вони відцвітуть і листя у них злегка поникнуть, не чекаючи їх повного відмирання, викопайте цибулини для просушування. На місці з-під тюльпанів зробіть траншейки на глибину 5-7 см і внесіть в них рослинні залишки, в тому числі листя тюльпанів, очищення та інші кухонні відходи (крім кісток). Зверху засипте вийнятої з траншеек грунтом і висаджуйте підготовлену заздалегідь розсаду буряка і цвітної капусти. Можна посіяти моркву або ріпу, цибулю на ріпку, чорну редьку. Восени після збирання овочів знову на це ж місце висадіть цибулини тюльпанів. Можна по краю розмістити часник. Це дозволить вирощувати тюльпани на одному і тому ж місці, оскільки ви весь час змінюєте під ними грунт.