Існує безліч цікавих і особливих рецептів млинців. Однак важливим є не тільки смак, але і зовнішній вигляд страви. Показуємо кілька варіантів красивою і елегантною подачі млинців.
Якщо в якості начинки ви використовуєте рідкі продукти, наприклад, варення, згущене молоко або мед, то краще за все згорнути млинець конвертом. Звертаючи його трубочкою, ви ризикуєте залишити частину інгредієнта на тарілці. Змастіть половину млинця, складіть його навпіл, а потім з'єднайте протилежні кути. Вкладіть цільні шматочки фруктів в конверт, щоб вони злегка вилазили за краю.
Пишні і товсті млинці або, простіше кажучи, панкейкі вимагають особливої подачі, так як вони дуже маленькі і дуже щільні, щоб їх як-небудь згортати. Піч їх краще на спеціальній сковорідці, щоб в діаметрі вони вийшли однаковими. З таких млинців можна зробити піраміду, зверху полити її соусом і прикрасити фруктами або ягодами за смаком. Одержаний «млинцевий торт» стане ефектним центральним стравою на вашому столі.
Для неформального обіду в колі близьких або друзів доречна буде подача млинців на сковорідці. Французьке блюдо «Креп Сюзетт» передбачає подібну сервіровку, так як тонкі млинці крепи фламбіруйте на сковорідці в апельсиновому соусі.
Це буде дуже ситний варіант з дуже багатою начинкою. Для рулету вибирайте не дуже рідкий соус, наприклад, розтоплений шоколад або сирний сир. Можна додати різні ситні інгредієнти, наприклад, рибу або м'ясо. Кілька млинців добре промажте соусом і покладіть один на інший. Блінов не повинно бути занадто багато, інакше буде важко згорнути рулет, а млинці можуть порватися. Звертайте млинці в рулет і розріжте на кілька частин.
Конструкція, може легко розвалитися, але з боку виглядає дуже красиво. У центр млинця викладайте інгредієнти. Поверніть спочатку одну сторону млинця, а потім іншу, щоб вийшов кульок. Не шкодуйте начинки, вона, навпаки, повинна виглядати з млинчика.
Схожі статті
