Способи змішування коктейлів

вступ

Щоб коктейль вийшов ідеальним, природно необхідно правильно його змішувати. В іншому випадку навіть при використанні потрібних і перевірених, а також якісних його складових добитися ідеального результату просто неможливо, і більше того, можна просто повністю зіпсувати смак. Звичайно, професійні бармени досконало знають всі тонкощі процесу змішування коктейлів, але іноді їх готують і вдома, тому інформація про те, як їх правильно готувати, потрібна практично кожному, адже приготування напоїв в домашніх умовах - це можливість урізноманітнити будні і порадувати рідних і близьких людей.

Спосіб, що підходить для гарячих і не тільки напоїв.

  1. Шаруваті суміші.
  2. Коктейлі, що мають високу температуру.
  3. Напої з групи пт-Ліптов, для яких характерною рисою є додавання 1 частини спиртного і 2/3 частини іншої рідини, яка не містить в собі алкоголю.

Щоб його використовувати в роботі всі складові інгредієнти наливаються в ємність, на дно якої покладений лід, потім відбувається акуратне змішування при використанні барної ложки. Подаються відразу після приготування.

Спосіб з використанням спеціальної ємності.

Коли коктейль готується в шейкері, то такий процес носить назву Стир. У ємність додається 2/3 льоду, поверх нього вливаються всі складові інгредієнти, перешивати барною ложкою не довше ніж 6 секунд, готовий напій зливається в охолоджений келих через стрейнер.

Один з найвідоміших способів.

Багато хто чув про назву шейк і вже тим більше бачили шейкер, а деякі навіть мають його будинку. Не всі знають, що він підходить для приготування напоїв, до складу яких в обов'язковому порядку повинні бути включені сиропи або лікери. Перед процесом приготування шейкер охолоджується шляхом додавання в нього пари шматочків льоду, вода потім обов'язково зливається. Знову накладається лід і тільки після цього додаються інші рідини. З рад професіоналів слід виділити такі як:

  1. Чи не наповнювати ємність повністю.
  2. Струшувати енергійно з невеликою амплітудою розмаху.
  3. Щоб запобігти нагріванню, шейкер краще обернути тканиною.

Спосіб доступний кожному.

Бленд дозволяє готувати молочні, фруктові та інші коктейлі в домашніх умовах. Одним із складових елементів завжди повинен бути лід. Для приготування використовується звичайний блендер.

Схожі статті