Молоді кабачки подешевшали! Ура! Починаємо освоювати цей корисний і улюблений багатьма овоч.
Калорійність: 83 ккал / 100 гр. Б / Ж / У: 11-2-6
Кількість порцій / вага: 12 стаканчиків / 787 гр.
Час приготування: 50 хвилин
Складність: легко
- цукіні (кабачок) - 3 шт. середнього розміру (близько 750 гр.)
- філе куряче (грудка) - 200 гр.
- печериці (в т.ч заморожені) - 200 гр.
- цибуля ріпчаста - 1 шт. (Близько 100 гр.)
- морква відварна - 1 шт. (Близько 150 гр.)
- йогурт домашній 2,5% - 100 гр.
- сир маложирний - 60 гр.
- сіль, перець, сухі спеції - за бажанням і смаку
Включаємо духовку на 180-200 градусів і готуємо фарш: філе ріжемо дрібно, печериці середніми шматочками - на змащену маслом сковороду, обсмажуємо. Лук ріжемо дрібно, моркву натираємо на крупній тертці. Кабачки ділимо на 3-4 частини (залежно від розміру) і чайною ложечкою, акуратно, не пошкодивши денце, вибираємо з них м'якоть, яку ріжемо невеликими шматочками. Всі овочі додаємо в сковороду і продовжуємо тушкувати хвилин 5-7. Додаємо йогурт, солимо, перчимо і продовжуємо тушкувати до загустіння.
Деко змащуємо невеликою кількістю масла, кабачкові стаканчики, трохи підсолені зсередини, щільно набиваємо отриманою сумішшю овочів і курки і ставимо в духовку на 20 хвилин. Виймаємо, посипаємо сиром і повертаємо в духовку ще на 8-10 хвилин до рум'янцю сиру.
Отримуємо 12 апетитних стаканчиків по 82 гр. і 68 ккал. кожен.
Поділитися з друзями: