Станції підігріву і фасування картоплі для фаст фуду - теплове обладнання, що дозволяє підтримувати температуру, свіжість і зовнішній вигляд готового продукту, розміщувати його в пакетики (конверти). Пристрій і габарити станцій цього типу розраховані на настільне і підлогове розміщення. Проста конструкція і система управління дають можливість залучати до роботи персонал з мінімальними навичками без тривалого навчання.
Можливості та переваги
Робота підприємства швидкого харчування - фаст фуд - вимагає максимальної простоти і ефективності використання техніки. Характерна риса специфічного обладнання для фаст-фуду - вузька область застосування, в межах одного технологічного процесу. Це створює ряд переваг, особливо цінних при роботі в напруженому ритмі обслуговування, з великою прохідністю:
- готові вироби і продукти - картопля, бургери, пончики знаходяться в готовому до реалізації стані без пересушування і втрати смаку;
- при необхідності використовується станція підігріву або марміт - верхній підігрів забезпечує рівномірний розподіл тепла;
- персонал використовує мінімум налаштувань і регуляторів, температура підтримується автоматично;
- робочі ємності станцій легко миються завдяки використанню нержавіючої сталі і оптимізованої формі поверхонь.
Для підприємства фаст-фуду вкрай важливо, щоб устаткування відповідало вимогам санітарних норм і підходило до стандартів, заданих франшизою. Характеристики теплових вітрин для бургерів для бургерів, станцій підігріву картоплі та іншої техніки оптимізовані для роботи потокового виробництва.
Використання такого обладнання дозволяє:
- звести до мінімуму людський фактор при роботі з продуктами в умовах високого навантаження на персонал;
- оптимізувати витрати енергії на підігрів;
- розрахувати і підтримувати норми приготування страв по годинах з урахуванням можливості короткочасного зберігання та фасування;
- привести рутинні операції підігріву і розфасовки до єдиного стандарту для певного виробництва, залучати до них персонал за потребою, без обмежень на підготовку конкретного працівника.
При виборі такого роду обладнання рекомендується враховувати навантаження на підприємство за годинами доби і реальні обсяги приготування швидких страв і гарнірів. При необхідності техніка використовується в зв'язці з технологічними столами, вітринами, касовими модулями.
Купити станції підігріву для фаст фуд
Компанія "РесторанКомплект" пропонує купити станції підігріву картоплі фрі, теплові вітрини для пончиків і бургерів, марміти для картоплі, інше специфічне обладнання для фаст фуд і організації швидкого харчування. Наші переваги:
- оптимальне співвідношення вартості і можливостей техніки;
- доставка і продаж обладнання в регіонах через регіональних дилерів;
- надання гарантій і документації по регламентам ЄАЕС;
- гарантійне та сервісне обслуговування техніки.
Для уточнення умов співпраці отримаєте інформацію у наших менеджерів.