• Обмінна енергія (ОЕ) - це частка загальної, фізіологічно пов'язаної енергії, яка використовується в організмі тварини, якщо не враховувати енергії: виділяється з калом, сечею і метаном. Це міра змісту енергії та енергетичної потреби тварин. Вимірюється в мегаджоулях (МДж).
• Чиста енергія лактації (ЧЕЛ) - міра Енергетичної оцінки молочних корів, яка використовується для секреції молока, підтримку життєвих процесів (власний приріст) і на приплід. Вона спочатку виділяється з обмінної енергії кормів. Вимірюється в мегаджоулях (МДж).
• Суха речовина (СВ) - частина корми, яка залишається після висушування до постійної ваги (при 105 ° С). Кількість сухої речовини в кормі або раціоні -важливий комплексний показник поживності і енергетичної цінності кормів.
• Сира зола (СЗ) - мінеральні речовини, які залишаються після згоряння корми (озолення при 550 ° С).
• Сира клітковина (СК) - нерозчинні в кислоті і луги інкрустуються речовини (целюлоза та ін.). Сиру клітковину можуть використовувати у великих кількостях тільки жуйні тварини. У рубці жуйних мікроорганізми (бактерії та найпростіші) утворюють переважно оцтову кислоту необхідну корові для секреції молока і освіти молочного жиру.
• Поточний сирий протеїн (ісп) - кількість надходження сирого протеїну в кишечник, з якого утворюється власне білок. Джерелом його є мікробіальних білок і неперетравлений протеїн, що надійшов з кормом. Оцінка корми і потреба в білку у молочних корів виражаються в ісп.
• Баланс азоту в рубці (БАР), В рубці азот відділяється від надійшов з кормом протеїну і перетворюється мікробами в мікробної білок. Баланс азоту в рубці свідчить про нестачу або надлишку в рубці азоту для перетравлення тих чи інших кормів. Визначальним є баланс азоту в рубці і в цілому раціоні.
• Мінеральні речовини: Кальцій = Са. Фосфор = Р. Натрій = Na. Магній = Mg. Калій = К. Наповнення ними раціонів визначається за довідковими даними або на основі лабораторних досліджень.
Потреба корів у енергії і протеїні