«І кому ж в розум піде
на шлунок співати голодний! »
(І. Крилов «Бабка й мураха»)
Освоєння шкільних програм вимагає від дітей високої розумової активності. Маленька людина, що залучається до знань, не тільки виконує важку працю, але одночасно і росте, розвивається, і для всього цього він повинен отримувати повноцінне харчування.
Сучасний школяр повинен їсти не менше чотирьох разів на день, причому на сніданок, обід і вечерю неодмінно має бути гаряча страва.
Для зростаючого організму обов'язкові молоко, сир, сири і кисломолочні продукти - джерела кальцію і білка. Дефіцит кальцію і фосфору також допоможуть заповнити рибні страви. Як гарнір краще використовувати не картоплю чи макарони, а тушковані або варені овочі (капусту, буряк, цибуля, морква, бобові, часник і капусту). За день школярі повинні випивати не менше двох літрів рідини, але не газованої води, а фруктових або овочевих соків. Харчування школяра має бути збалансованим. У меню школяра обов'язково повинні входити продукти, що містять не тільки білки, жири і вуглеводи, а й незамінні амінокислоти, вітаміни, деякі жирні кислоти, мінерали і мікроелементи. Ці компоненти самостійно не синтезуються в організмі, але необходи- ми для повноцінного розвитку дитячого організму. Співвідношення між білками, жирами і вуглеводами має бути 1: 1: 4.
Колись давньогрецький філософ Сократ дав людству рада:
"Є, щоб жити, а не жити, щоб їсти".
Ніхто ще не оскаржив Сократа, але і не слідують його кредо не всі.
Адже їжа -наслажденіе: після хорошої трапези мозок виробляє ендорфіни - особливі речовини, які дають відчуття спокою і підвищують настрій. На сторожі здоров'я, щоб погоня за ендорфінами НЕ завдала шкоди, варто режим харчування. Режим харчування необхідно дотримуватися всім: і дорослим і дітям. Особливо це важливо для зростаючого дитячого організму.
Кожна дитина повинна отримувати гаряче харчування. Розумний режим забезпечує злагоджену, без перебоїв і перевантажень, роботу шлунково-кишкового тракту, гарне засвоєння їжі і нормальний перебіг обміну речовин, а в результаті прекрасне самопочуття. Зростаючому організму потрібно чотириразове харчування.
Шановні батьки! Будьте уважні до здоров'я своїх дітей.
«Шкільне харчування -це запорука здоров'я підростаючого покоління».
Гаряче харчування дітей під час перебування в школі є одним з важливих умов підтримання їх здоров'я та здатності до ефективного навчання. Хороша організація шкільного харчування веде до поліпшення показників рівня здоров'я населення, і в першу чергу дітей, враховуючи, що в школі вони проводять більшу частину свого часу. Тому харчування є одним з важливих факторів, що визначають здоров'я підростаючого покоління. Повноцінне і збалансоване харчування сприяє профілактиці захворювань, підвищення працездатності і успішності, фізичному і розумовому розвитку дітей і підлітків, створює умови для їх адаптації до сучасного життя. Раціональне харчування учнів - одна з умов створення здоров'язберігаючих середовища в загальноосвітньому закладі, зниження негативних ефектів і наслідків функціонування системи освіти.
Недостатнє надходження поживних речовин в дитячому віці негативно позначається на показниках фізичного розвитку, захворюваності, успішності, сприяє прояву обмінних порушень і хронічної патології. У Законі Російської Федерації «Про освіту» збережена обов'язок освітнього закладу організовувати харчування учнів, виділяти приміщення для харчування дітей, передбачати перерву достатньої тривалості. Школа являє собою життєво важливу середу, використовуючи яку можна впливати на процес правильного харчування і форміроватьу школярів вірні навички і стереотипи в даному питанні.
У школі існують ефективні можливості, для проведення роботи з охорони здоров'я і здорового харчування. Саме шкільний вік є тим періодом, коли відбувається основний розвиток дитини і формується образ життя, включаючи тип харчування. Організоване шкільне харчування регламентується санітарними правилами і нормами, і тому в значній мірі задовольняє принципам раціонального харчування. Багато учні мають слабке уявлення про правильне харчування як складової частини здорового способу життя.
Основні проблеми харчування школярів пов'язані з порушенням режиму харчування поза стінами школи, зловживанням чіпсами, фастфудами, сухариками, цукерками, шоколадними батончиками і т.д. Зазвичай етосвязано з недостатньою поінформованістю і / або потуранням з боку батьків.
Здорове (раціональне) харчування -одна з головних складових здорового способу життя, один з основних чинників продовження періоду активної життєдіяльності організму.
В даний час відбувається значна зміна ставлення людей,
Стає все більш зрозумілим, що саме здоров'я -самое цінне надбання людини, так як визначає його працездатність в сучасному суспільстві і, відповідно, рівень життя і добробуту.
Харчування сучасної людини стає основним фактором ризику розвитку багатьох захворювань шлунково-кишкового тракту, ендокринної системи, серцево-судинної системи і онкологічних процесів.
В організмі людини немає органу або системи, від характеру харчування якого не залежали б його нормальне функціонування і працездатність.
Правильне харчування відіграє величезну роль на кожному етапі розвитку організму. Фізіологічний сенс харчування: чим більший вибір поживних і вітамінних страв, тим більш повноцінне забезпечення організму незамінними харчовими речовинами. Незважаючи на те, що питання «харчування» стосується кожної людини кілька разів на день і надає систематичне вплив на стан здоров'я, темі цієї досі ще не приділяється належної уваги. Шкільна програма і освітній стандарт середньої освіти не згадують принципів здорового харчування. Чи не викладається тема «організація харчування» і в педагогічних навчальних закладах.
Пропаганда здорового харчування важлива не тільки для залучення батьківських коштів на харчування, але і тому, що звички харчування, отримані людиною в дитинстві, зберігаються людиною до старості. Формуються ці звички в сім'ї і системі організованого дитячого харчування. Прямо вплинути на сімейний уклад практично неможливо, тому шкільна їдальня-головне місце, де росте людина привчається до здорового харчування.
Для учнів, які відвідують групу продовженого дня, повинно бути організовано 2-разове харчування: сніданок і обід, а в деяких випадках обід і полднік.Деті, які відвідують групи продовженого дня, повинні отримувати в школі не менше 50 відсотків добового раціону. Для покриття підвищених добових енерговитрат необхідно, щоб раціон харчування для дітей молодшого шкільного віку містив 2200-2700 ккал на добу.
Навчання в школі викликає чимало труднощів в харчуванні дітей. Нерідко вранці вони мало і неохоче їдять, насилу вдається умовити дитину випити хоча б
склянка молока. Часто доводиться докладати зусилля, щоб він їв спокійно, не поспішаючи. Дитині, у якого через втому після школи немає апетиту, до обіду треба відпочити.
Абсолютно неприпустимі тривалі перерви в прийомі їжі. наприклад,
якщо у школяра буде перерва між обідом і вечерею 6-7 годин, то через кілька тижнів у нього почнеться запаморочення, з'являться млявість, слабкість, йому стане важче вчитися. Крім того, після тривалої перерви дитина, сильно зголоднівши і жадібно накинувшись на їжу, погано її пережовує. Велика кількість їжі, що він був ковтнув наспіх, погано перетравлюється і непрінесет пользи.Могут виникнути сильна різь в животі, нудота і навіть блювота, а згодом-захворювання травної системи.
Слід, однак, пам'ятати, що навіть прекрасно організоване харчування в школі не дасть доброго результату, якщо в сім'ї на харчування дитини не звертають уваги.