Використовувані частини: квіти, плоди, шкірку, насіння, листя.
Збір і заготівля. Заготовляють квітки, плоди (огірки), а також сік плодів, шкірку, насіння; листя - восени, коли вони стануть сухими.
Діючі речовини. Плоди містять азотисті і безазотистих речовини, клітковину, зольні речовини (переважно солі калію), вітаміни А, В (по 0,08 мг%) і С (8 мг%).
Лікувальні властивості. Огірки і огірковий сік зменшують кашель, збільшують відділення сечі і жовчі, заспокоюють нервову систему і мають проносних, жарознижувальну, протизапальну, мягчітельним і знеболюючу дію. В огірках містяться також вітаміни (в невеликій кількості) і мікроелементи, в тому числі йод.
Застосування. Огірки надають лікувальний ефект при подагрі, цукровому діабеті, ожирінні, захворюваннях щитовидної залози, перешкоджають виникненню жовчно-та сечокам'яній хворобі, відкладенню солей в суглобах, мають послаблюючу і сечогінну дію. Огірковий сік знімає запалення, пом'якшує і відбілює шкіру обличчя. На його основі створені популярні косметичні креми і лосьйони. Сік зі свіжих огірків беруть по 2-3 ст. л. 2 рази в день з медом як відхаркувальний засіб при кашлі, як легкий послаблюючий засіб при наполегливих запорах, а також при сильних болях в шлунку і кишечнику. Подрібнені свіжі плоди огірка застосовують як зовнішній засіб при запальних процесах на шкірі: висипи і пухлинах. Порошком з сухих плодів огірка (без насіння) присипають опіки. Огірковий сік і холодний водний настій зеленої шкірки огірків (1: 1) застосовують як косметичний засіб для вмивання і примочок при вуграх, ластовинні, родимі плями і надмірному засмагу. Сигари з листя огірка - засіб проти кашлю при туберкульозі.
- відвар:
1) 50 г огірків і 20 г сухого листя на 500 мл води (денна доза) варять 20 хвилин, проціджують. Приймають за 4 рази протягом дня при жовтяниці і хворобах печінки;
2) 1 ст. л. сухих квіток огірка на 250 мл води (денна доза) варять 10 хвилин, після охолодження проціджують. Приймають за 3 рази протягом дня при малярії. - Настій: 1 ст. л. подрібненого насіння огірка на 600 мл окропу настоюють 30 хвилин, проціджують. Приймають по 200 мл 3 рази на день з медом при лихоманці, хворобливому сечовипусканні і захворюваннях органів дихання.