Що всередині пакетика
В ідеалі сировиною для виробництва пакетованій заварки служить подрібнений листовий чай різних видів (чорний, зелений та ін.). Однак в магазинах все частіше можна зустріти куди менш якісні, зате більш доступні за ціною варіанти, виготовлені з чайної пилу. Ця сировина - дешеві відходи, які залишаються при виробництві чайного листа - найдрібніші шматочки, обсипаються при його обсмажуванні.
За допомогою пакетованій форми випуску вдається домогтися міцного настою. Але такий напій не завжди володіє насиченим кольором і глибоким ароматом, що підштовхує виробників додавати до складу продукту барвники, ароматизатори та інші шкідливі компоненти.
Шкода чи користь?
Незважаючи на всю практичність чаю в пакетиках, користі від його вживання може виявитися набагато менше, ніж шкоди. І ця небезпека пов'язана в першу чергу з проблемою вибору продукції на прилавку. Не всі розуміють, що хороша заварка - і подрібнена, і листова - не може мати занадто низьку вартість, адже вона апріорі створюється з одного і того ж якісної сировини. Пересічний споживач найчастіше вибирає недорогу продукцію, не замислюючись про можливі наслідки для свого організму.
Використання хімічних ароматизаторів, барвників і консервантів, найпростішої паперу і дешевого клею для виготовлення пакетиків - все це веде до розладів шлунку, порушення обміну речовин, здоров'я зубів і ясен, а також ряду інших проблем.
Як вибрати якісний чай в пакетиках
Придивляємося до упаковки. Коробка повинна неодмінно запечатуватися в плівку, яка захищає вміст від проникнення вологи, бруду і сторонніх запахів. Переверніть упаковку і подивіться на її дно. Якщо ви бачите велику кількість чайної пилу, то всередині її буде ще більше, т. Е. Перед вами зразок неякісного продукту.
Розглядаємо пакетики. Хороший чай фасується в пакетики або пірамідки, виготовлені з нейлону, штучного шовку або кукурудзяного крохмалю. Ідеально, якщо кожен з них буде додатково поміщений в індивідуальний фольгований конвертик. Паперові пакетики, як правило, використовуються для виробництва дешевого продукту, смак якого ще більше псується від низькоякісної фасування.
Оцінюємо якість настою. Заварений напій повинен мати прозору консистенцію. Каламутність - ознака неякісного чаю. Так що, якщо ви купуєте якийсь продукт вперше, використовуйте для його «контрольного» заварювання посуд з прозорого скла.
Виключаємо шкідливі добавки. Фруктові і квіткові пакетовані чаї, широко представлені сьогодні на прилавках магазинів, - це практично повністю штучна продукція, в яку для аромату, смаку і кольору додані різні сторонні компоненти. Щоб перевірити присутність «хімії» в складі напою, опустіть пакетик в холодну воду. Якщо через кілька хвилин ви помітите, що рідина почала фарбуватися, значить ви придбали чай з барвниками. Розріжте один пакетик і розгляньте його вміст. Якщо у фруктовому чаї немає ні натяку на сушені фрукти, перед вами продукт з ароматизаторами і підсилювачами смаку.