Стегенця в сметані з часником: рецепт, як приготувати
Готуємо необхідні інгредієнти для приготування страви.
Курячі стегенця краще вибирати охолоджені, щоб вийшли соковитіше. Але якщо заморожені, то попередньо добре розморожуємо. Моєму й обсушуємо. При бажанні шкірку з стегенець можна зняти, є думка, що саме в ній накопичуються шкідливі речовини. Але любителі хрусткої золотистої скоринки курки навряд чи відмовлять собі в задоволенні.
Промиваємо і струшуємо зелень кропу.
Готуємо соус для маринування та подальшого запікання. Для цього в сметану додаємо дрібно нарізаний часник, рубаний кріп, суміш прянощів каррі за смаком, а також сіль. Перемішуємо.
Підготовлені стегенця викладаємо в змащену форму для запікання, перемішуємо з соусом (стегенця повинні бути змащені з усіх боків і під шкіркою). І залишаємо на годину-другу в холодильнику. Якщо немає часу, ставимо в духовку відразу, теж вийде ароматно. Але смак буде тим яскравіше, чим довше курка промаринуется в соусі.
Ставимо в духовку і запікаємо при 180 градусах до готовності, тобто до золотистого кольору стегенець.
Готові стегенця перекладаємо на блюдо і подаємо теплими з зеленню і свіжими овочами. Або з будь-яким гарніром: рисовим, картопляним, розсипчастими кашами або макаронами, овочевим салатом.
Інші кулінарні рецепти на povar.eu
призначення рецептів
Спосіб приготування
Популярні статті
Рецепти від Бориса
Рецепти від Андрія
Кулінарний блог від справжніх чоловіків на Повар.eu - Google VC - djel4bsm