- 4 стейка по 200 гр білої риби (тріска або пікша)
- 6 помідорів
- гілочка свіжого базиліка для декорування
- сік 1 лимона
- вершкове масло
Рецепт стейка риби у фользі
Розморожені стейки обмийте, дайте стекти воді. Обризніте рибні стейки лимонним соком і залиште маринуватися на 30 хвилин.
З помідорів зніміть шкірку і розріжте кожен на 4 частини. Дрібно порубати свіжу зелень.
Покладіть кожен рибний стейк на окремий шматок фольги, зверху викладіть помідори, і посипте базилік. Зверху покладіть по шматочку масла, щоб поліпшити смак риби і усунути її прилипання до фользі. Загорніть рибу з помідорами в фольгу.
Запікайте стейки риби у фользі 25 хвилин в нагрітій до 200 градусів духовці, поки рибне блюдо не буде готове.
Подавайте стейк риби, запечений у фользі в духовці, на порціонної тарілці, розгорнувши фольгу, але не прибираючи її.
Прикрасьте стейки риби і помідори базиліком. На гарнір добре подати овочі - молода відварна картопля, консервований зелений горошок і моркву.
Лимон легко замінити апельсином або лаймом. Можна запекти рибу, замінивши помідори вершками.
У цьому рецепті дивіться, як можна запекти червону рибу в духовці.