Страви з редиски і його бадилля - корисно, смачно, незвично, грузинська кухня

Що можна зробити з бадиллям буряка й редису? Крім як викинути, запитаєте ви? Перш спробуйте приготувати з неї смачне блюдо, і ви геть забудете, що колись викидали молоду бадилля. Молоде листя навіть набагато корисніше, ніж самі плоди. Сік листя редису сприяє гарному травленню, поліпшує обмін речовин, так що якщо робите салат, що не гребують і листям. У грузинській кухні ви натрапите на безліч рецептів страв з бадилля різних овочів і треба віддати належне - ці страви реально дуже смачні і корисні.

Для цієї страви з редису. вірніше, його бадилля, потрібні такі продукти.

• Бадилля редиски - 800 грам;
• 4 головки ріпчастої цибулі;
• Вершкового масла -150 грам;
• 3 яйця;
• Зелень киндзи, петрушки і кропу;
• Сіль.

1. Перебрану, очищену, промиту бадилля відваріть, відкиньте та друшляк.
2. Дайте охолонути, відіжміть і наріжте.
3. Тушкуйте у вершковому маслі дрібно нарізану цибулю і приєднайте до нарізаною бадиллі, додайте ще трохи олії і добре тушкуйте.
4. До кінця гасіння додайте дрібно нарізану зелень кіндзи, кропу, петрушки, стручкового перцю.
5. Збийте сирі яйця з сіллю і залийте ними тушковану бадилля.
6. Поверхня розрівняйте ложкою і проколіть в деяких місцях, щоб яйця просочилися.
7. Тримайте на вогні до готовності яєць.

Цей рецепт - хороший шанс влаштувати собі корисний вечерю. Та й фахівці нам радять їсти редис і його бадилля навесні, так як він допомагає подолати весняний авітаміноз. Готуйте і харчуйтеся тільки здоровою їжею і буде вам щастя!

Поділитися в соц. мережах

Схожі статті

• Страви з курки, смачно по-грецьки