Сьогодні знову тушкована курка, але трохи інший рецепт, який відрізняється від курки в томатному соусі з кріфаракі. Тут в якості супроводжуючого компонента використовується траханас, а блюдо готується як щось середнє між густим супом і другим. Що таке траханас? Це вид місцевої крупи, яка готується.
Котопулі манестра - це просто курка в томатному соусі з кріфаракі, тобто з дрібними макаронними виробами, схожими на великий рис. Один з улюблених і зовсім не складних рецептів! (...).
Фарширована різдвяна індичка - звичай, привнесений в Грецію ззовні. Але зараз цей звичай прижився, і дуже багато сімей саме так і зустрічають Різдво - з рум'яною і соковитою фаршированої індичкою на столі. Хоча традиційно колись святковим блюдом було Хірін прасоселіно (свинина в соусі.
Сьогодні я розповім, як можна приготувати півня. Найвідоміший мені рецепт з півня - це кокорас красатос, тобто півень в винному соусі. У селах, та й в м'ясних крамницях можна знайти хорошого півня, у сільського півня темне м'ясо і жовтий жир, і він буде особливо смачним в цьому рецепті. Тут м'ясник.
Сьогодні представлю дуже простий рецепт грецької кухні - курка з картоплею в духовці. Незважаючи на свою простоту, блюдо дуже смачне й ароматне. Спробуйте і самі переконаєтесь! Для приготування курки з картоплею нам знадобиться: 1 курка 5-6 картоплин 1 великий лимон 2-3 ст.л. гірчиці 1 часточка часнику 1.