сухарики домашні
Дуже любимо сухарики. Купувати їх стало дорожче, ніж хліб у кілька разів. Тому вирішила за порадою родички приготувати вдома з Дарницького хліба. Ми любимо більше чорні сухарики. Хліб Дарницький продається в нарізку, тому мені роботи в рази менше. Люблю, щоб був порізаний не крупніше, солю і виливаю рослинне масло на деко. Чи не вичікую, щоб хліб почав черствіти. Крім того взагалі любимо, щоб трохи сухарики були недосушёние чи і всередині трохи відчувалася м'якоть.
Під час підсушування на деку в духовці перевертаю кілька разів лопаткою і тримаю там не більше 10-15 хв.
З одного буханця виходить 2 таких супових тарілочки. Змітається нами за один обід. Смачного.
сушити сухарі
Сухарі в дитинстві були в будинку завжди. Причому рецепт їх був простим. Просто брали буханку хліба сірого, але частіше білого. Різали її на кубики, висипали їх на деко і сушили в духовій шафі на око. Потім ця пишнота перекладалося в велику чашку, з якої тягати сухарики було дозволено кожному. Але, в основному, сухарі їли з чаєм або киселем, а також додавали в супи. А іноді тягали і просто так, похрумтіти між прийомами їжі.
Зараз я таким не захоплююся і готую сухарики тільки спеціально до будь-яких страв. Наприклад, для супів-пюре завжди використовую сухарики. Зазвичай роблю прості: на сковороді з невеликим додаванням вершкового масла. Також роблю прості сухарі з білого хліба для салату "Цезар". Звичайно, в період хвороби, до киселю або бульйону потрібні свіжі домашні сухарики, а не обителі глутамату, які дивляться на нас з магазинних полиць.
Але найулюбленішим залишається для мене рецепт сухариків, який я подчерпнул від якогось чудового шеф-кухаря типу Гордона Рамзі або Джеймі Олівера. Суть полягає в тому, що такі сухарики гарні з овочевими салатами. Але прекрасно поєднуються і з супами, та й просто так їх можна пожувати. Я готую їх з будь-якого виду хліба: білий, сірий, чорний. Тут вже, на смак і колір.
Для таких сухариків потрібно: оливкова олія, часник, орегано, сіль, чорний мелений перець. Хліб ріжу кубиками, посипаю сіллю, перцем, сушеним орегано, відвалів часник за смаком і настроєм і скроплюю оливковою олією. Потім все ретельно перемішую і відправляю в духовку до сухості, для цього я вистилають деко пекарської папером і рівномірно розподіляю сухарі. Можна і на сковороді - все залежить від ваших апетитів. Але такі сухарики по-своєму божественні.
Сухарі - вінець страви.
Смачна їжа сухарі
Сухарі - їжа смачна і в усіх відношеннях корисна. Тому що старий хліб корисніше нового, його навіть в дієтах прописують нормальних лікувальних.
Найсмачніші сухарі - в борщі зі сметаною флап.рф / Їжа / Борщ / Відгуки / 7285229. Коли висохлий шматочок хліба просочиться борщової кислуватою рідиною, і ти відчуваєш всю це смакоту, розумієш - ось вона, життя вдалося.
Непогані сухарі в салатах - зазвичай вони входять до складу Цезаря, мені подобається ще ось цей салат з сухарями: флап.рф / Їжа / Салат_с_фасолью, _помідорамі_і_сухарямі / Відгуки / 7280762.
Можна приготувати сухарі як закуску до чогось або навіть пива - тоді їх можна натерти часником, посипати приправами і сіллю і так запікати.
Сухарі можна просто посушити, повітрям, або в сушарці, теплим повітрям, або в духовці, гарячим повітрям. Останні смачніше, але на цей процес електрику потрібно витратити.
Часом хочеться погризти сухариків
Сухарі - підсушені, нарізані хлібні вироби. Спеціально випікають хліб на виробництві. щоб зробити сухарі, часто з шлюбу роблять, але щоб цей шлюб не був в цвілі.
Роблю хлібні сухарики я вдома. Куплені брати не збираюся, тому що здоров'я дорожче. Загалом не говоритиму де і як і чому так виходить, але часом хлібних скібок у мене вдома з надлишком і щоб не спорт хліб, так як шкода буде викидаються і з'їдати не встигаємо з сім'єю, то роблю сухарики.
Ріжу на квадратики 1 × 1 см. І ставлю в розігріту духовку. Сушу до готовності. Час не засікаю, так як по-різному буває. Головне щоб не згоріли! Трохи струшую протвень і перевертаю на іншу сторону.
Можу при бажанні. їх готових червоним перчиком притрусити, але як правило і без надмірностей, добавок употре ляю сухарі. Увечері їдять як насіння, хоча так не сильно можна.
Додаю їх у гороховий суп, їм на прикуску з чаєм і варенням, до салатик додаю (сухарі з батона). Небайдужа і до сухарів з Житнього хліба або Житнього - пшеничного. Нічого не пропаде і хліб залишиться всьому головою!