Суп з перепілкою - це легке і смачне першу страву. У нашій родині цей супчик дуже любить мій син. А я і рада варити, адже суп з перепелиці - це не тільки смачно, але і корисно.
Варити суп з перепелиці легко. Звичайний овочевий набір, трохи будь-якої крупи (рис, гречка, кукурудзяна крупа або ячменка). Для початку потрібно знати скільки варити перепілку для супу. Вуаля ... птицю варимо 30-40 хвилин. І тільки потім додаємо решту продуктів в готовий бульйон і варимо супец до готовності. А тепер детальніше.
Щоб приготувати суп з перепелиці для дітей, необхідні такі продукти:1 маленька морквина
1 маленька цибулина
щіпка чорного меленого перцю
Час приготування: трохи понад 1 годин (якщо перепілка свіжа, а якщо після заморозки, то варитися вона буде довше 40 хвилин)
Складність: легко
Як приготувати суп з перепелиці? Немає нічого складно, якщо вмієте варитися суп з курки. Для початку перепілку промиваємо. Відправляємо її в каструлю, заливаємо водою і відправляємо варитися близько 30-40 хвилин (до м'якості). Солити не потрібно, щоб м'ясо швидше зварилася.
Поки птах вариться, очищаємо цибулю, картоплю і моркву.
Картоплю нарізаємо кубиком.
Лук додаємо цілком.
Морква розрізаємо на 4-6 частин.
Як тільки м'ясо стане м'яким, додаємо в каструлю овочі та 2-3 ложки кукурудзяної крупи. Варимо супец до м'якості овочів. Солимо і перчимо до смаку (якщо готуємо для діток, то перцю додаємо зовсім трохи).
Подаємо супчик тепленьким, додавши в тарілку трохи свіжої зелені.
Тепер ви знаєте, як зварити суп з перепелиці, так що можете побалувати своїх рідних смачним і корисним першою стравою на обід. Смачного!