Сушарка для овочів і фруктів своїми руками
Якщо ви вирішили зробити частину домашніх заготовок методом сушки, то потрібно подумати, як здійснити цей процес. Перше з чим необхідно визначитися - це обсяги висушуваних продуктів. Якщо вам потрібно переробити невелику кількість продуктів, то зробити це можна просто розклавши нарізані продукти на горизонтальній поверхні. Якщо обсяг матеріалу, що висушується сировини значний, то необхідно прискорити процес переробки.
Для цього необхідна високопродуктивна сушарка. Вона повинна досить швидко справлятися з великими партіями продуктів. Виготовити таку сушильну камеру своїми руками не так вже й складно. Конструкція досить проста.
Як зробити сушилку для фруктів і овочів своїми руками?
Конструкція такої сушильної камери складається з декількох ящиків, що мають сітчасте дно, і чотирьох напрямних.
Самі ящики влаштовані досить просто. Вони складаються з чотирьох дощок товщиною від 50 до 70 мм і гратчастого дна. Розмір осередку сітки 8-15 мм. При більшому розмірі осередків продукти можуть провалитися, а при меншому буде занадто великий опір потоку повітря.
Хоча якщо є можливість, то можна використовувати сітку з різним розміром осередків під різні продукти. Можна просто виготовити ящики, у яких сітка буде мати різні осередки. Заздалегідь зробіть необхідну кількість різних ящиків. Головне витримати їх габаритні розміри. Конкретні розміри можете вибрати самостійно. Для кріплення сітки до ящика можна використовувати степлер або меблеві цвяхи з широким капелюшком.
Нижній ящик необхідно виготовити трохи більшого розміру. Ви можете це зробити в довжину або ширину на 5 мм більше, ніж інші. Прикріпіть його стаціонарно до напрямних, в ролі яких виступатимуть 4 дошки. Довжина їх визначається кількістю наявних у вас скриньок (хоча більше 10-12 ящиків використовувати недоцільно). Ширина напрямних значення не має. Нижній ящик повинен розташовуватися на висоті в 30-40 см. Виконання нижнього ящика більшого розміру дозволяє створити зазор, що не дає іншим скриньках заклинити між напрямними. Зверху на напрямні кріпиться фанерна дах. Вона робиться на 10 см більше, ніж габаритні розміри ящиків. Дах забезпечує тінь, так як сушка на сонці неприпустима. Підберіть висоту напрямних так, щоб між верхнім ящиком і дахом залишився зазор в 5-10 см.
Тепер потрібно зробити повітрозабірник. Тут все зовсім просто. Під закріпленим нижнім ящиком під нахилом встановлюється лист фанери (від нижнього краю ящика до протилежного нижнього краю напрямних). Збоку кріпимо листи фанери. От і все. Повітрозабірник готовий.
Як використовувати сушилку для фруктів і овочів
Таку виготовлену своїми руками сушилку досить поставити «обличчям» до вітру. Вітер буде потрапляти в повітрозабірник і проходити через ящики як через трубу. Створення необхідної для сушіння тяги гарантовано. Таким чином, повітря буде висушувати закладені в сушильну камеру продукти. У безвітряну погоду можна використовувати побутової вентилятор. Буде непогано, якщо ви пофарбувати повітрозабірник в чорний матовий колір зсередини. Нагрітий сонцем повітря підніматиметься вгору, прискорюючи процес сушіння. Але найефективнішим способом є використання тепловентилятора. З його допомогою сушка продуктів займе лише кілька годин.
Сушильна камера своїми руками виготовляється досить просто, але істотно прискорює процес переробки продуктів. Приділіть її створення трохи часу.