Москва і Московська обл.
Останнім часом все більшою популярністю у споживачів користуються продукти харчування, які відносять до снеки. За своєю суттю снек представляють собою легкі закуски, які можуть швидко вгамувати голод. Своє оригінальну назву снеки отримали від англійського слова snack, тобто "Перекус". Існує досить велика видова різноманітність снеків, серед яких особливе місце займають рибні види проудкта.
До рибних снеків можна сміливо віднести таку популярну в наших широтах пивну закуску як сушений жовтий полосатик. Желтополосий селар або Selaroides leptolepis є вид невеликих за розміром морських риб, які відносяться до сімейства ставридових.
Варто відзначити, що жовтий полосатик - це стайная риба, яка не перевищує як правилом в довжину і 22 см. Вага середньої особини жовтого полосатика дорівнює 625 грамам. Желтополосий селар поширений у водах Тихого, а також Індійського океанів. Жовтий полосатик відрізняється своїми мініатюрними розмірами, а крім того сріблястим забарвленням. Як правило, жовтий полосатик мешкає на глибині до 25 метрів.
Варто відзначити, що жовтий полосатик відноситься відповідно до наукової класифікацією до морським видам риб. Однак, трапляється так, що жовтих полосатиків можна зустріти в прісних водах Меконгу. Хоча жовтий полосатик не відрізняється своїми видатними розмірами риба відноситься до важливих рпомсловим видам. Сушений жовтий полосатик користується популярністю не лише тоді, в нашій країні, але і повсему світу.
Головним експортерами сушеного жовтого полосатика вважається Таїланд, а також В'єтнам. Ці держави добувають рибу в промислових масштабах, а також переробляють в снек під назвою сушений жовтий полосатик. Багато цінителів сушеної риби називають жовтого полосатика смачною заміною вобли. Сушений жовтий полосатик повністю готовий до вживання в їжу.
Риба легко чиститься, а також має ніжний і помірно солоним смаком. Примітно те, що сушений жовтий полосатик тільки з риби свіжого улову, яку сушать природним способом. Фахівці відносять жовтий полосатик до сезонних рибам. Це означає, що смакові і споживчі характеристики риби будуть залежати від пори року.
Вважається, що кращими якостями володіє жовтий полосатик виловлений в певний сезон. Найчастіше сушений жовтий полосатик виступає в якості закуски до пива. Такий снек як сушений жовтий полосатик можна придбати практично в будь-якому відповідальному продовольчому магазині. Це говорить про неймовірну популярність і затребуваність сушеного жовтого полосатик серед покупців.
Калорійність сушеного жовтого полосатика 267 кКал
Енергетична цінність сушеного жовтого полосатика (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів - БЖУ):
Енергетичне співвідношення (б | ж | у): 75% | 25% | 0%