Як їсти суші 13:57 admin
Кожен день в нашому житті з'являються нові поняття, речі, слова, неологізми, як їх називають мовознавці. Разом з приходом нових слів часом змінюються звичні значення добре відомих старих. Будь-який фахівець з російської мови скаже вам, що слово «жерти» раніше було швидше грубим або навіть лайливим значенням поняття «приймати їжу». Але все тече, все змінюється. Сьогодні молоді люди, вживаючи слово «пожерти», мають на увазі просто перекусити або поїсти, як би неприємно це не звучало для слуху представників старших поколінь. На думку психологів, основним стимулом, що спонукає підлітків використовувати в спілкуванні такі слівця, є одвічна проблема особистісного протистояння батьків і дітей.
В кінці XX століття наша країна дізналася про існування суші, сашимі та інших страв східної кухні. І тут же молоддю були запросто пов'язані в єдине ціле неологізми, що з'явилися в мові з приходом в меню нових страв, і грубі застарілі слова рідної мови. Але вимовляти: «Давай пожрем суші», значить, руйнувати ідеал Сінто # 8213; релігії японців, яка зобов'язує у всьому досягати гармонії з природою, вірячи, що очі і вуха під час їжі повинні отримувати таке ж задоволення, як і тіло. І ще вони стверджують, що об'єктивно оцінити достоїнства ролів або сашимі, можна тільки дотримуючись традиції сервірування і, зрозуміло, користуючись паличками для суші.
Страви японської кухні. як відомо, прийнято їсти паличками (хаши або хасі), а це справа зовсім не просте. У далекій давнині японці їли суші без яких би то не було столових приладів, допомагаючи собі руками. У ранньому середньовіччі підприємливі китайці привезли в Японію перші палички для їжі, виготовлені з бамбука. Спочатку паличками користувалися тільки представники вищих станів, потім - заможні чиновники і купці, а незабаром ними користувалися всі японці.
У наш час палички для їжі - неодмінний атрибут японської кухні. Деякі вважають, що страви японської кухні цілком зручно їсти, використовуючи традиційні столові прилади - ніж і виделку, але японцям вдалося переконати весь світ, що це абсолютно недоречно і навіть соромно. Навчитися користуватися паличками не так просто, як це може здатися на перший погляд. Проте, справжні гурмани стверджують, що саме використання паличок надає стравам японської кухні неповторний колорит, створює особливу атмосферу, яка позначається навіть на дивовижних відтінках смаку японської їжі. Тому, ми закликаємо всіх шанувальників японської кухні - вчіться їсти суші правильно.