Заготовляти яблука на зиму можна різними методами. У більшості випадків плоди перетворюють на солодкі варені маси (повидла, джеми, конфітюри і т. Д.) Або сухофрукти. Останній варіант вибирають, зазвичай, якщо зібраний великий збір яблук. Як провести роботу стрімко, зберігши при цьому в плодах якомога більше корисних речовин? На допомогу прийде сучасний пристрій - аерогриль, який з успіхом може замінити духовку. У чому особливості заготівлі фруктів схожим чином? Як проводиться поетапна сушка яблук в аерогрилі? Відповіді на ці та інші питання ви знайдете в даній статті.
Переваги сушки в аерогрилі
Може бути, вам раніше доводилося сушити яблука на відкритому повітрі або в духовці. Беручи до уваги набутий досвід, буде набагато простіше оцінити достоїнства сучасної чудо-пічки. Перерахуємо два головних переваги використання аерогрилю для заготовки всіх фруктів.
- Істотно економиться час. Якщо для отримання сухофруктів за допомогою провітрювання на відкритому повітрі в літню спекотну погоду потрібно як мінімум 2-3 дні, то в аерогрилі шматки доводяться до готовності за 50-70 хвилин.
- Продукт повністю готовий до вживання. Перед розкладкою яблук для сушіння на вулиці плоди, зазвичай, за які раніше не вмиваються. Тому пізніше перед впровадженням їх доводиться обдавати окропом і ретельно полоскати. Сушка яблук в аерогрилі передбачає те, що фруктові шматки обов'язково потрібно промити перед закладкою. Завдяки цьому після виготовлення продукт відразу цілком готовий до вживання і не вимагає ніякої обробки. Його можна їсти конкретно після вилучення з гриля.
Чим ще корисна і як відбувається сушка яблук в аерогрилі?
Як сушити яблука в аерогрилі «Хоттер»?
1. Переберія плоди, відібравши тільки високоякісні і зрілі. Не використовуйте для сушки пошкоджені і червиві яблука.
2. Ретельно промийте фрукти.
3. Розріжте їх на тонкі гуртки або часточки, видаляючи серцевину. Сушка яблук в аерогрилі у вигляді цілих плодів дозволить отримати запечений солодкий десерт.
4. Розкладіть подрібнену масу на решітках не надто щільно. Необхідно, щоб між шматками було маленьке місце для найкращої циркуляції повітря.
5. Оберіть режим обдування з низькою швидкістю. Температура повинна бути в межах 100-110 ° С. Часу буде потрібно близько години.
6. Дуже важливо, щоб продукт був стовідсотково доведено до готовності. Якщо при витяганні яблука здадуться вам трохи недосушеними, розташуйте їх в аерогриль ще на 10-12 хвилин.
7. Зберігайте заготовку в картонних пакетах або щільно закриваються скляних банках.
8. Для виготовлення цілих печених яблук зменшите час в два рази. Дуже смачними виходять трохи підв'ялені плоди з медом і горішками всередині.
Запасайтеся корисним ласощами, користуючись сучасними кухонними асистентами!