Свідоцтво кухаря - документ отримується фахівцем після закінчення курсів навчання для кухаря. Документ який підтверджує кваліфікацію працівника в якості кухаря і має право займатися приготуванням їжі для громадського харчування - свідоцтво кухаря 3 розряду. З таким документом працівник може виконувати, на кухні, такі функції.
- приготування кулінарії і страв простий термічної обробки;
- приготування бутербродів;
- приготування страв з напівфабрикатів;
- запікання овочевих культур;
- підготовка овочевих заготовок.
Як видно з перерахованого вище, володіючи свідченням кухаря 3 розряду - фахівець може виконувати все, основні функції кухаря. І навпаки, працівник не має, свідоцтво кухаря - не має права перебувати на кухні в якості кухаря. На курсах навчання кухарів, вчать азам професії, а також і вищій майстерності (якщо ви вирішите вдосконалюватися в професії). Після закінчення навчання необхідно успішно здати всі іспити і пройти виробничу практику. Після успішного завершення, всього процесу навчання - видається свідоцтво кухаря.