Смачна і ароматна соковита свинина з помідорами смажена на сковороді, красиво подана до столу це прекрасний початок сімейної вечері або святкового застілля. Приготувати ароматне і ніжне другу страву ви зможете по пошаговому рецептом з фото і докладною інструкцією. Для приготування свинини з помідорами смажену на сковороді вам знадобиться ніжна і свіжа свинина, помідори черрі і спеції. Смачного!
Час приготування: ---
Кількість порцій: 4
Свинина - 300-400 Грам
Оливкова олія - 3-4 Чайних ложок
Гілочка чебрецю - 1-2 Штук
Сіль - 1 Щіпка
Перець - 1 Щіпка
Лимонний сік - 1 Чайна ложка
Мед - 1-2 Чайних ложок (за бажанням)
Бальзамічний оцет - 1-2 Чайних ложок
Помідори - 150 Грам (ідеально підійдуть черрі)
1. Рецепт приготування смаженої свинини на сковороді слід почати з маринування м'яса. Спершу його необхідно вимити під холодною проточною водою і просушити. Потім нарізати порційними шматочками. Посолити і поперчити за смаком, побризкати лимонним соком і за бажанням додати трохи меду. Залишити свинину в маринаді на 25-30 хвилин. По закінченні цього часу відправити в сковороду оливкова олія (можна замінити соняшниковим) і покласти гілочку чебрецю. За смаком також можна додати 1-2 зубчики часнику.
2. Коли масло прогрілося і всотало запахами, чебрець акуратно дістати і залишити на паперовому рушнику. У сковороду відправити свинину.
3. На середньому вогні смажити м'ясо до золотистої скоринки. Можна накрити кришкою. Потім перевернути і обсмажити з другої сторони. Коли м'ясо добре прожариться, його можна знімати і відставити убік на деякий час. Щоб зберегти його температуру, можна загорнути його в фольгу.
4. У гаряче масло додати помідори. Найкраще використовувати помідори черрі.
5. Помідори акуратно перемішувати, щоб зберегти їх цілісність. Додати бальзамічний оцет і при бажанні спеції. Обсмажувати на сковороді 5-7 хвилин.
6. Коли помідори готові, саме час діставати м'ясо і готувати страву до подачі. Також тут можна використовувати і гілочку чебрецю, яка обсмажувалася в маслі. Ось так, в найкоротші терміни і з мінімальними зусиллями смажена свинина на сковороді в домашніх умовах може перетворитися в блюдо ресторанного рівня.