Канапе - це маленькі закусочні бутерброди на необсмаженого хлібі (чорному і білому), печиво, рогаликах, листкової випічки.
Канапе з пастою з авокадо і сьомгою.
Канапе на сирної основі.
Канапе на основі з скибочки сиру, обернутого шматочком тонкої коржі (лаваша або ін.).
Канапе в кошиках-волованов, випечених з прісного листкового тіста.
Отримання поглиблення в випеченої основі з прісного листкового тіста (оброблення кошички-волована): з розкачане в пласт тесту (завтовшки 6 мм) вирізують дві однакові фігурки (кола, прямокутники і ін. Розміром близько 6-7 см), в одній з них вирізують середину і накладають вийшов тестяной бортик (шириною 0,7-1 см) на іншу фігурку, злегка змочивши контактні поверхні водою, потім випікають. При випічці прісне листкове тісто піднімається - і виходять кошички-воловани. Іноді воловани випікають разом з начинкою.
Див. Статтю волована в Великому Кулінарному Словнику - посилання на словник є на кожній сторінці сайту SuperCook.ru
Канапе на сирної основі.
У масло для змазування скибочок хліба додаємо дрібно посічену зелень.
Канапе на основі свіжоспечені з листкового тіста кружечків - ікра, масло, лимон, зелень, брусниця або журавлина.
Канапе з сиром, шинкою, апельсином і полуницею, перев'язане зеленою цибулею.
Канапе-кораблики з огірковим вітрилами.
Канапе з шинкою.
Канапе з солоною рибою на свіжоспечені маленьких тестяних коржиках.
Канапе з французьким сиром.
Канапе з солоною рибою на запечених в духовці скибочках картоплі (французька кухня).
Канапе з пастою з солоного сала, запеченої телятини і свіжонатертого хрону, намазала між скибочками білого хліба, зверху - тонкі скибочки запеченої телятини, зелень, помідори, оливки (українська кухня).
Канапе на чорному хлібі з солоним салом і солоним огірком (українська кухня).
Канапе з шинкою і овочами.
Канапе з оселедцем і ківі на змащеному густою сметаною чорному хлібі.
Канапе з сиром і зеленню на свіжоспечені маленьких тонких коржиках, горизонтально надрізаних і змазаних всередині маслом із зеленню.
Поділися з друзями!