Невеликі смачні бутербродики з шинкою і огірком - це універсальна закуска на будь-якому застілля, головне, оформити її належним чином. Крім того, блюдо добре (і навіть ідеально) підходить для фуршетів, адже на такі заходи приходять не для того, щоб поїсти. На фуршетах присутні ходять або стоять, спілкуються, знайомляться, в той час як їжа має другорядне значення і разом з тим є необхідним елементом. Плануючи вечірку, корпоратив і т.д. в форматі фуршету, варто подумати над організацією столу, і зокрема слід задуматися про канапе. Найпопулярніші і доступні, мабуть, канапе з шинкою і огірком.
Інгредієнти для приготування канапе з шинкою і огірком:
Рецепт приготування канапе з шинкою і огірком:
Для приготування канапе з шинкою найкраще підходить білий батон або булка, так як чорний хлібець більше підходить для канапе з оселедцем. Нарізати тонкими невеликими шматочками батон (квадратиками, ромбами, трикутниками і т.д.). За бажанням можна підсушити його спочатку в тостері або ж на сковороді з мінімальною кількістю масла.
Потім дуже тонко нарізати «начинку» канапе - шинку і огірок. Шматочки шинки повинні вийти за розміром більше, ніж хліб-основа. Огірок зручно нарізати на тонкі шматочки овощечисткой.
На зубочистку наколоти спочатку кружечок огірка, складений удвічі, а потім - шинку, теж складену вдвічі. І вставити зубочистку з начинкою в підготовлений шматочок батона.
Канапе з шинкою і огірком подається на загальній тарілці, її слід прикрасити листками салату або іншою зеленню на свій смак.
Намагайтеся зробити канапе невеликими, щоб можна було з'їсти їх, якщо не за один, то хоча б за два укусу.
