ТАВОЛГА
(Королева луки, медова трава)
Володіє солодкуватим ароматом таволгу прозвали королевою луки за її витончений, красивий вид в період цвітіння і за те, що ця трава має "звичку" заселяти повністю вологі луки. Квітки таволги поширюють солодкий, свіжий, нагадує мигдаль, запах. Листя рослини пахнуть сильніше і різкіше.
У XIV в Англії таволгу називали медової травою; в ті часи її листя додавали в солодкий медовий напій, а також в вина і портвейн. Листя таволги пахнуть як сіно. Висушеними їх додають в вино - замість ячменю.
У минулому було прийнято освіжати листям і квітами таволги повітря в приміщенні в літній період.
Запах таволги, по Джерарду, "змушує серце битися веселіше і радісніше і загострює відчуття". Він рекомендував лікувати таволгою (квітками рослини) озноб, лихоманку, жар, а також очні інфекції.
Здібності цієї лікарської рослини знімати лихоманку були науково доведені в 1839 р коли італійський професор виявив в бутонах квіток таволги саліцилову кислоту.
Це речовина, знайдена також в корі верби, було синтезовано в 1889 р отримавши назву "аспірин" - на честь ботанічної назви таволги, "Spirea". Саліцилова кислота, як і аспірин, має протизапальну дію і допомагає при зниженні високої температури.
Фітотерапевти призначають таволгу для зняття больових відчуттів при ревматизмі та артриті і при лікуванні застуди з лихоманкою і грипу. Таволга вважається одним з найбільш ефективних засобів при печії.
На відміну від аспірину, вона не дратує тканини шлунка та не викликає кровотеч. Таволга - ліки м'якого дії. Завдяки своїм терпким властивостям вона допомагає при розладі шлунка у дітей.
Крім усього іншого, таволга - цінний косметичний засіб. З її квіток роблять воду, яку можна вживати як терпкий тонік після вмивання особи.
Поширення: батьківщина - Європа, Азія. Таволга була завезена в Північну Америку, де акліматизувалися.
Росте на родючому сирої грунті на берегах струмків і річок, на болотах, на болотистих луках.
Кмин отримав свою назву від давньоарабської слова, що означає "насіння". Він високо цінується за свої смакові якості і медичні властивості ще з часів Давнього Єгипту. Насіння кмину знаходили при розкопках епохи мезоліту 5000-річної давності. Кмин згадується в Біблії. В середні віки схожий на моркву корінь кмину вживали в їжу у вареному вигляді як овоч. Молоді нарізані листя додавалися в супи і салати. У Єлизаветинської Англії хліб і торти з насінням кмину були широко популярні.
Тортом з насінням кмину пригощали, за традицією, селян після закінчення сівби.
Сьогодні до смаку кмину звикли багато. Він популярний в Німеччині та Австрії, де їм присмачують житній хліб, торти, сир. Кмин - один з інгредієнтів кислої капусти і Kummel - традиційно німецького лікеру.
За повір'ями, кмин оберігає від розлуки: його додавали в любовний напій; бажаючи домогтися від партнера вірності насіння кмину підсипали в корм домашній птиці - щоб не розбіглася з двору.
Як і в багатьох вживаних при приготуванні їжі травах, в кмину містяться летючі масла, що полегшують процес травлення. Насіння кмину - традиційне ліки при розладі шлунку - особливо при скупченні газів. Його вживали у вигляді чаю (серцевий засіб), у вигляді сприяють травленню цукерок.
Якщо спекти яблука з кмином, їх прийом в їжу сприяє травленню.
Травники донині рекомендують приймати насіння і масло кмину при диспепсії і кольках у дітей. Насіння кмину підвищує апетит, а його антиспазматичні якості допомагають при менструальних болях і спазмах.
Поширення: широко поширений в північній і центральній Європі. Зрідка зустрічається в Азії і на Середньому Сході. Прижився на півночі і північному заході США. У Великобританії кмин переважно зустрічається в дикому вигляді ..
Зростає на всіх видах грунтів; зустрічається в основному в пустельних місцях. Вирощується на продаж у Німеччині, Голландії та Росії.
туя
(Північний білий кедр, дерево життя)
Назва дерева відбувається, мабуть, від грецького слова, що означає "жертвувати" або "обкурювати": в давнину існував звичай спалювати гілки туї, що володіють солодкуватим запахом, під час ритуальний церемоній жертвопринесення. "Occidentalis" означає "західний" - це назва дано дереву на відміну від іншого виду - китайської або східної туї - "thuja orientalis". Туя потрапила до Франції з Канади; нею засадили ділянки землі навколо королівського палацу в Фонтенбло. Близько середини XVI ст. тую завезли в Англію. На батьківщині, в Канаді, з гілок дерева робили віники. У більш пізні часи з м'якою, гнучкою і міцною деревини туї робили паркани.
Туя, завдяки вмісту в ній ефірної олії - туйону - має цілющі властивості. Масло впливає на гладку мускулатуру органів - наприклад, матки. Індіанці використовували чай з внутрішньої сторони кори дерева, як засіб для викликання менструації. Настій з гілок туї вважається корисним при нетриманні, викликаному ослабленням м'язів.
Туя володіє також відхаркувальні і діуретичними властивостями. Фітотерапевти радять використовувати її для лікування бронхітів і катарів. Примочки з туї застосовуються зовнішньо при шкірних хворобах - імпетиго, бородавках. Гомеопати рекомендують використовувати тую при лікуванні ранкових головних болів, бородавок, для знищення запаху з рота.
Застереження: тую слід застосовувати в лікарських цілях лише під керівництвом лікаря, так вона токсичний. Не приймати при вагітності.
Поширення: батьківщина - Північна Америка (від Квебека на півдні до Північної Кароліни). Росте вздовж берегів струмків річок, у вологих місцях. Була завезена в Європу, Англію. Вирощується в садах і парках як декоративне дерево.
Шматочки гарбуза, які були знайдені на розкопках в Мексиці, археологи датують П тис, до н.е. Отже, вже в ті часи гарбуз вважалася цінною сільськогосподарською культурою. Гарбузовий пиріг -традиційних блюдо на американському День подяки. На яке інше свято - Хелоуін - з цього овоча роблять ліхтарики, розвішуючи їх всюди.
Фітотерапевти рекомендують використовувати насіння гарбуза для виведення глистів. Цей засіб допомагає і при захворюваннях простати, діючи подібно гормонам.
Поширення: передбачувана батьківщина - Середземномор'я. Вирощують гарбуз в районах з теплим і помірним кліматом, в т.ч. в США і Великобританії.
(Деревій звичайний, солдатська трава, бур'ян теслі, деревій, гніздо диявола (англ.))
З найдавніших часів відомі цілющі якості деревію. У похованнях неандертальської епохи була знайдена пилок цієї трави. Стародавні китайці, звертаючись до книги змін - І-Цзін - ворожили на стеблах деревію. Цю книгу навіть називали Оракулом Стебла деревію.
Стародавні греки використовували рослину як лікарський засіб під час Троянської війни. Згідно з деякими джерелами, ця трава була названа Асhillea в честь Ахілла, давньогрецького героя, який зупиняє при її допомоги кровотечі з ран своїх воїнів під час битви. За іншими відомостями, рослина було названо на честь "відкрив" його травника Ахілла.
Ботанічна назва - "millefolium", як і народна назва трави, деревій, свідчить про велику кількість сегментів в листі деревію. Англійські народні назви - "солдатська трава" і "бур'ян теслі" - свідоцтво отриманої деревієм репутації ліки, загоювального рани. Стовчене листя рослини володіють терпкими властивостями і здатні зупиняти кровотечу під час ран. У період громадянської війни в Америці деревій активно використовували для загоєння отриманих солдатами поранень. Ще одне англійське народна назва - "nosebleed" (nose - ніс, bleed - кровоточити (англ.)) Також свідчить про здатність деревію зупиняти кровотечу: свіже листя просто засовували в ніздрі, щоб зупинити кровотечу з носа. Індійські племена, в т.ч. Blackfoot (Чорноногий), прикладали траву до місць порізів, ран, синців, ударів. Індіанці вважали деревій священним ліками. Чай з трави вони пили при самих різних захворюваннях - від внутрішньої кровотечі до лихоманки та блювоти. Шейкери - члени американської релігійної секти - використовували деревій як засіб для поліпшення травлення і як тонізуючий життєві сили організму препарат. У індіанської і народної європейської медицині деревій використовували як засіб, що зупиняє розвиток пухлин і полегшує болі при ревматизмі. Згідно з даними сучасних дослідників трава володіє протизапальними властивостями.
Деревій сприяє посиленню потовиділення: гарячий чай з трави - старовинне, домашнє засіб від сильної застуди. В наші дні фітотерапевти використовують деревій як одне з основних ліків від лихоманки, що супроводжується лихоманкою і ознобом застуди, грипу. До нього нерідко додають квіти бузини і перцеву м'яту.
Деревій використовують, завдяки його терпким властивостям, і в косметиці - як засіб для очищення шкіри і тонік. Чай з деревію, заварений з стебел з квітками, корисний при жирній шкірі.
Поширення: батьківщина - Європа. Акліматизувався в Північній Америці і в інших зонах з помірним кліматом. Зростає на пасовищах, на набережних річок, уздовж доріг, на пустирях.