Думаю що багато хто з вас зіштовхувалися з проблемою перерахунку ваги і обсягу на рідні міліграми і мілілітри, адже в європейських і американських куховарських книгах вимірювання йдуть дещо інші. Отже поплескавши очима над перерахунком, вирішила полегшити цю долю для Вас.
В англомовних кулінарних книгах обсяг продуктів часто вимірюється в чашках (Сuр). Причому умовний обсяг такої чашки варіюється. Якщо в Австралії, Канаді, Новій Зеландії чашку можна сміливо прирівнювати до більш звичного нам склянці (250 мл), то в США обсяг чашки буде дорівнює 237 мл, а в Великобританії, де в ходу так звана імперська система заходів і терезів, одна імперська чашка (imperial cup) становить вже 284 мл. Втім, в сучасних британських кулінарних книгах більше в ходу навіть не чашки (в чашках сьогодні маркують тільки сидр і ель), а фунти, унції і пінти. Для сипучих продуктів фунт (1 lb) дорівнює 453,6 г, або 16 унціям (16 oz). Англійська рідка унція (1 fluid oz, скорочено 1 fl oz) дорівнює 29.8 мл, або 1/20 частини пінти (1 pint).
Британські та американські міри ваги.
Британські міри об'єму.
Американські міри об'єму.
Для зручності перерахунку значення 1 рідкої унції округлено до ЗОмл. Для більш точних розрахунків користуйтеся формулою 1 Huid oz = 28,4 мл (англійська система) або 1 Huid oz = 29,5мл (американська система).
Приємно вам похуліганити на кухні, і таблички вам в помощь!)))