Найбільш відомим і поширеним типом східчастих контактують пристроїв є колпачковая тарілка з постійним перетином проходу для пара; відомо багато модифікацій такої тарілки, що відрізняються формою, розмірами і конструкцією. Колпачковая тарілка із зливними пристроями має барботажний поверхню у вигляді пластини з рівномірно розподіленими отворами, над якими кріпляться за допомогою зварювання, затискачів або прокатки обмежують патрубки (склянки) певної висоти [1,2,3,5,8,10,11,12] .
Над кожним склянкою знаходиться ковпачок, що закриває стакан. Ковпачок виконується так, що утворюється кільцевої зазор для проходу пара, рух якого починається з нижньої сторони тарілки, продовжується вгору через отвір склянки, потім через зазор між верхньою частиною склянки і внутрішньою частиною ковпачка і далі вниз через кільцевої зазор між ковпачком і склянкою. У нижній частині кожного ковпачка в його кромці зазвичай є ряд вертикальних прорізів по колу, хоча одна з останніх конструкцій, звана "чашка чаю", зовсім не має прорізів [17].
Принципова схема колпачковой тарілки показана на малюнку 3.14.
а-колпачковая жолобчаста; б - колпачковая капсульна (з круглими ковпачками); 1 - корпус колони; 2 - переливної кишеню; 3 - підпірна перегородка; 4 - ковпачок:
5 - зливна перегородка; 6 - жолоб; 7 - приймальний кишеню; 8 - глухий сегмент
Малюнок 3.14 - Основні елементи ковпачкових тарілок
Ковпачки бувають круглі, восьмигранні, квадратні, шестигранні, в вигляді усіченого конуса чи піраміди, прямокутного перетину або будь-який інший прийнятною форми; склянки зазвичай мають круглий або прямокутний перетин.
У літературі вказуються 3 основні причини, завдяки яким ковпачкові тарілки користувалися широким застосуванням протягом тривалого часу:
-гнучкість щодо вихідної сировини;
-хороші показники в широкому інтервалі швидкостей рідини і пара;
-відносно низька вартість експлуатації.
На проскок парів впливає площа прорізів, зазор між нижньою кромкою ковпачка і підставою тарілки і розмір ковпачків. На винесення рідини паровим потоком впливає відстань між тарілками, розмір ковпачків, їх розташування. Захлинання в значній мірі залежить від гідравлічного градієнта і конструкції зливних труб. На кожен із зазначених критичних чинників робить також вплив властивості речовин, що розділяються.