Також часто готуються на татарський Новий рік такі страви, як «Губад» - це цілий пиріг з начинкою з рису, сушеного сиру (корту), фаршу з пережарку з лука, рубаних яєць, кураги, родзинок, чорносливу або урюка, «Урам» - це хмиз по-татарськи, а також пиріг з яблуками.
За старовинним звичаєм, необхідно ретельно прибрати будинок і прибудинкових території, віддати всі борги до настання Навруза. І за тиждень до святкування господарі наводили у своїх будинках порядок, обов'язково стирали одяг, особливо дитячу. Народ вірив в те, що дітки найбільш схильні до пристріту, а вода змиває весь негатив.
На новорічний стіл розкладали коржі з ячменю, пшениці, кукурудзи, проса, гороху, квасолі, сочевиці, кунжуту, рису і бобів. У татарський Новий рік готується їжа з семи преідпочтітельно рослинних продуктів. За два тижні до святкування сіяли на страви сочевицю і пшеницю. До свята зелені паростки досягали від 5 до 7сантіметров. Саме традиційне відоме святкове блюдо з пророщених росточков, під назвою «Сумляк» подавали на стіл.
Також в цей період народ підгодовував пташок, які прилетіли з півдня. Жінки займалися випічкою печива форми пташок, а дітки кришили їх руками і підгодовували біля ганку птахів.
Святкування починалося спозаранку. Все сімейство вбиралися в новий одяг і збиралися за освітленим столом, на який ставилося дзеркало, і запалювали стільки свічок, скільки членів сім'ї. Свічки гасити було не можна, поки вони не згорять до кінця.
Вам також може бути цікаво:- Сценарій свята День захисника Вітчизни, День Перемоги, День незалежності Росії
- Вірші про Новий рік зі старих дореволюційних журналів
- Як загадати бажання на Новий Рік, щоб воно неодмінно виповнилося
