Татарський новий рік

Татарський новий рік

У татарського народу є свій власний Дід Мороз. якого називають Киш-Бабай, а його внучка носить ім'я Кар-Казі. Киш-Бабай та Кар-Казі обов'язково вітають дітлахів в новорічну ніч.

Татарський Новий рік за традицією і відповідно до звичаїв проходить в колі сім'ї, тільки після бою новорічний курантів дозволяється сходити в гості.

За татарському звичаям з собою в гості потрібно взяти в якості частування блюдо «Чак-Чак» - це національне татарське блюдо, яке представляє собою тісто в меді, вважається символом гостинності татарських народів і солодкий смачний подарунок на будь-яке свято.

Також часто готуються на татарський Новий рік такі страви, як «Губад» - це цілий пиріг з начинкою з рису, сушеного сиру (корту), фаршу з пережарку з лука, рубаних яєць, кураги, родзинок, чорносливу або урюка, «Урам» - це хмиз по-татарськи, а також пиріг з яблуками.

Навруз є найдавнішим землеробським святом, його походження пов'язано з виникненням землеробського календаря. За стародавнім звичаєм до настання Навруза люди повинні повністю розрахуватися з боргами.

Приблизно за тиждень до свята господарі намагалися привести в порядок будинок. В обов'язковому порядку прали одяг, особливо дитячу. Вважалося, що діти більше всіх схильні до пристріту, а вода все повинна змити.

У цей період люди підгодовували птахів, які прилетіли з півдня. Жінки випікали печиво у формі пташок, а діти, розкришивши їх в руках, годували птахів біля ганку будинку.

Саме свято починався ще затемна. Одягнувши новий одяг, вся сім'я збиралася за освітленим столом. На нього ставили дзеркало і зажили по числу членів сім'ї свічки, які не можна було гасити, поки вони не догорять до кінця.

Приблизно за два тижні до свята на стравах висівали пшеницю або сочевицю. До свята їх зелені паростки повинні досягати 5-7 сантиметрів. Ці паростки ставали прикрасою столу і символізували народження нового життя, нового року. А потім з цих пророщених зерен робили сумаляк, найбільш відоме святкове блюдо.

Як зустріти Новий рік удвох з чоловіком

Схожі статті