Салат «Татарський», рецепт з фото якого буде описаний нижче, являє собою незвичайне, але дуже смачне закусочноестраву. Приготувати його зможе кожен. Для цього вам не потрібно купувати багато дорогих компонентів.
Загальна інформація про закуску
«Татарський» - салат, який не має ніякого відношення до цього народу. Чому він так називається? Відповісти на це питання досить складно.
Татарський салат: рецепт приготування
Як і будь-які інші страви, така закуска може готуватися по-різному. Хтось робить її з яловичиною, а хтось використовує біле м'ясо птиці. У даній статті ми представимо обидва згаданих варіанту.
Так як приготувати страву під назвою «Татарський»? Салат вимагає придбання таких компонентів:
- яловичини або телятини свіжої - близько 300 г;
- картоплі дрібного - 3 бульб;
- моркви свіжої - 2 шт .;
- буряка неварені - 2 шт .;
- капусти молодий білокачанної - 200 г;
- лука червоного солодкого - 1 головки;
- соку лимона, спецій, цукру, оцту та інших компонентів - для маринаду;
- петрушки свіжої - на свій смак;
- сметани нежирної - близько 170 г;
- масла рослинного - на розсуд.
Як обробляти продукти для салату?
«Татарський» - салат швидкого приготування. Перш ніж його красиво сформувати на тарілці, слід по черзі обробити всі інгредієнти. Яловичину або телятину гарненько миють, зрізуючи все непотрібні частини. Далі м'ясний продукт відварюють в солоній воді до повної готовності. Після цього його охолоджують і ріжуть тонкими смужками.
У точності так само подрібнюють білокачанну капусту. Але перед цим її обов'язково очищають від поверхневих листочків.
Багато кулінари для створення закусок звикли використовувати варений буряк. Однак татарський салат з яловичиною вимагає застосування тільки свіжих бульб. Їх миють і зрізають шкірку. Після цього буряк шаткують дуже тонкою соломкою. При бажанні її можна скропити лимонним соком, а також посолити і поперчити.
Також окремо чистять свіжу моркву. Її труть на тертці корейської, після чого викладають в глибоку миску і заливають оцтом, попередньо додавши в нього сіль, приправи і цукор за смаком.
Поки овочі маринуються, приступають до обробки картопляних бульб. Їх чистять і шаткують у вигляді тонкої соломки. Після цього її обсмажують на олії на дуже сильному вогні. Як тільки картопля підрум'яниться, її викладають на паперові серветки і позбавляють жиру.
В кінці ріпчаста цибуля очищають від лушпиння і ріжуть півкільцями.
Як правильно формувати закуску?
«Татарський» - салат, який подається до столу в незамешанном вигляді. Для його формування використовують велику тарілку. У неї по колу викладають всі інгредієнти, чергуючи їх між собою. По центру страви поміщають сметану, а також пелюсточки петрушки.
Подавати таку незвичайну закуску до святкового столу слід відразу ж після її приготування. При цьому заважати інгредієнти слід безпосередньо перед вживанням.
Салат «Татарський»: рецепт з фото
Як було сказано вище, така закуска може готуватися по-різному. Її класичний рецепт був представлений вище. Однак деякі господині вважають за краще готувати цю страву трохи інакше.
Отже, щоб в домашніх умовах зробити незвичайну татарську закуску, нам знадобляться такі інгредієнти:
готуємо інгредієнти
Тепер вам відомо, як робиться салат «Татарський» з яловичиною. Рецепт цієї закуски був представлений вище. Однак для різноманітності в таке блюдо можна додати і курячі грудки домашньої птиці. Їх гарненько миють, а потім відварюють в солоній воді. Після цього біле м'ясо шаткують соломкою або просто розривають уздовж волокон.
З огляду на те що до складу цієї закуски входить готова корейська морква, а також маринована буряк, готується вона швидше, ніж вищепредставленими салат. Більш того, виходить це блюдо більш пікантним.
Видаливши з овочів зайвий розсіл, їх викладають на окремі блюдечка.
Також окремо обробляють дрібний картопля. Його чистять і дуже дрібно шаткують соломкою. Після цього його обсмажують на олії до почервоніння і повної готовності. Щоб салат вийшов не дуже жирним, після термічної обробки картоплі його обов'язково поміщають на паперові рушники.
Крім перерахованих компонентів, подрібнення слід піддати і зелену цибулю. Його гарненько миють і шаткують.
Як правильно формувати?
Подача до обіду
Головним достоїнством даного блюда є його простота в приготуванні, а також невелика вартість. Однак таку закуску слід подавати до столу відразу ж після того, як вона буде повністю сформована на тарілці. В іншому випадку салат швидко заветрітся і втратить свій апетитний зовнішній вигляд.
Як тільки блюдо виявиться на святковому столі і порадує гостей, тут же приступають до перемішування всіх інгредієнтів. Вживати його слід разом з скибочкою сірого хліба.
25 виправдань, через які люди не дотримуються дієти Дієта для багатьох людей є необхідністю, до якої слід вдаватися з сезону в сезон, з року в рік. Можливо, це одна з найскладніших віщо.
10 цікавих фактів про інтимну близькість, про які ви напевно не знали Ознайомтеся з найцікавішими і вражаючими фактами про сексуальну активність, які вас здивують.
