Консервований тунець годиться не тільки для салатів і начинок. Він також може послужити «сполучною» для соковитих і ніжних парових тефтелей. Оригінальні тефтелі з тунця і креветок хороші тим, що майже не мають специфічного рибного запаху. Крім того, в них міститься багато білка і мало жиру. Завдяки додаванню томатної пасти вони виглядають більш апетитно, ніж звичайні котлети, приготовані в пароварці. Думаєте, як урізноманітнити повсякденний раціон вашої сім'ї? - зверніть увагу на рецепт тефтелек з дарів моря.
Тунець у власному соку - 250 г,
Гірчиця - 1 ч. Ложка,
Томатна паста - 1 ч. Ложка,
Креветки очищені - 400 г,
1. Спочатку збиваємо яйця і додаємо в них змішані молоко, гірчицю і томатну пасту.
2. Тунець розминаємо виделкою і змішуємо з сухарями, додаємо туди креветки, перчимо і солимо, додаємо заздалегідь приготовлену яєчну суміш, перемішуємо.
3. Розкладаємо отриману масу у формочки, які необхідно змастити маслом.
4. Накриваємо формочки фольгою і поміщаємо в чашу пароварки.
5. Наповнюємо підставу пароварки водою до максимального рівня і встановлюємо збірник рідини. Ставимо чашу в пароварку, закриваємо кришкою і готуємо 45 хвилин.
Подаються тюфтельки гарячими. Можна приправити їх соусом зі свіжих помідорів або томатною пастою, сметаною з лимонним соком.
Класичне доповнення до «рибним» тефтелі - це, звичайно, рис. Втім, можна замінити його картопляним пюре або перловою кашею.