ВИРОЩУВАННЯ РЕМОНТНОГО МОЛОДНЯКА
У сучасному утководстве застосовують технології, забезпечують-вающие цілорічне виробництво м'яса. Щоб цього домогтися, треба батьківське стадо комплектувати кілька разів на рік. Раз-заходів батьківського стада, а отже, і кількість ремонт-ного молодняка буде залежати від планованого виробництва м'яса, продуктивності птиці і технологічних можливостей підприємства.
Приблизний розрахунок поголів'я ремонтного молодняку, необ-димого для комплектування батьківського стада, наведено в таб-особі 85.
85. Розрахунок поголів'я ремонтного молодняку, необхідного +1000 гол. качок батьківського стада
На перших етапах технологія вирощування ремонтного молод-мяка практично не відрізняється від технології вирощування каченят мл м'ясо. На вирощування відбирають добре розвинений, подвиж-ний, здоровий молодняк.
Перший відбір проводять в 7-8-тижневому віці. Звертають пміманіе на екстер'єр, розвиток, стан оперення. У утятдол-кпи бути добре розвинені махові пера першого і другого по-рядка. У цьому ж віці каченят ділять по підлозі. Розділяти можна по Юл осу: самки, коли їх беруть в руки, крякають, а качури шиплять. Нпоследствіі у селезнів в оперенні хвоста з'являються завиті
Другий відбір проводять у віці 21-25 тижнів, при перекладі мо-тдняка в приміщення для дорослого стада. При вибракування сліду-i4 враховувати необхідне статеве співвідношення самців і самок. IY-Коменди для пекінських качок статеве співвідношення 1. 3,5-4, i мускусних- 1: 4,5-5.
Комплектувати батьківське стадо бажано за 1,5-2 міс до початку яйцекладки. Якщо комплектування проводити в більш стар-шем віці, то у качок може знизитися продуктивність слідом-i i віє стресу.
При вирощуванні каченят, особливо в ранньому віці, слід i iporo дотримуватися температурного режиму (табл. 86). Темпе-ратуру вимірюють 2 рази на добу в зоні знаходження каченят. Рекомен- | \ смая відносна вологість повітря 65-70%.
86. Температура повітря при вирощуванні каченят, ° С
Зона знаходження птиці
i1од обігрівачем І приміщенні
Продуктивність дорослих качок залежить від розвитку ремонтного молодняку, яке, в свою чергу, багато в чому визначається све-товимі режимами.
Фахівці Білоруської ЗОСП рекомендують наступний світловий режим: в 1-й тиждень цілодобове освітлення, до 2-ї -18 год, з 3-го по 7-ю -10 ч світла. Потім тривалість све-тового дня поступово скорочують до 8 год на добу і на такому рів-не підтримують до 180-денного віку. Інтенсивність осве-щення повинна бути в межах 15-20 лк.
На своєчасне розвиток ремонтного молодняка великий вплив робить рівень годівлі птиці. Качок сучасних кросів довгий час селекціонували на підвищення живої маси і маси тушок. Одночасно підвищується і ожиріння тушок, так як між цими ознаками існує висока по-ложітельная кореляція (r = 0,8-0,9). У той же час відомо, що ожиріння ремонтного молодняку призводить до зниження несучості качок і відтворювальних якостей у селезнів.
Для вирішення цієї проблеми застосовують обмежену корм-ня. Розроблено різні прийоми обмеження. Суть їх у тому, що обмежують добову норму кормів або вводять «голодні дні».
Обмежувати в кормах ремонтний молодняк починають з 4-не-ділового віку. Однак треба стежити за тим, щоб каченята немає від-ставали в розвитку.
Для контролю за ростом і розвитком ремонтних каченят їх регу-лярні зважують і порівнюють живу масу з нормативними даними (табл. 87).
Орієнтовна жива маса каченят в залежності від віку, г
Вирощують каченят або на підстилці, або на сітчастих підлогах. Використовують обладнання типу КМУ (для вирощування каченят з добового до 55-денного віку) і КРУ (для вирощування ремонтного молодняку з 56- до 180-денного віку). В комп-ЛЕКТА обладнання входять: транспортери для кормів, системи напування, локального обігріву і прибирання посліду, електрообладна-вання.
У перший час застосовують подвійну систему обігріву. Для ло-кального обігріву використовують електробрудери, а також установки «Луч» і «ІКУФ». Навколо джерел локального обігріву уста-новлюють огорожі висотою 25-30 см для того, щоб каченята не йшли із зони обігріву.
У перші дні використовують вакуумні напувалки і годівниці-про-i івні. Згодом поїлки замінюють на желобкові, а кормуш- | II - на желобкові або бункерні.
Фронт годівлі і фронт напування не менше 3 см / гол. Слід i грог дотримуватися ці параметри, особливо при обмеженій годівлі птиці.
На розвиток ремонтного молодняка роблять великий впливав-ня щільність посадки і величина спільноти. Підвищена щільність посадки призводить до бійок, пригнічення одних особин Фугімі
Рекомендована щільність посадки пекінських каченят, утримуючи-трудящих на глибокій підстилці, 3 гол / м 2 (після 21-тижневого віз-раста 2,5 гол / м 2), мускусних селезнів - 3, качок - 4 гол / м 2 площа-1п підлоги пташника.
Щоб підтримувати обмежені співтовариства качок, помеще-ня для вирощування ремонтного молодняку розділяють на сек-ції місткістю 100-150 гол.
Велику увагу слід приділяти стану підстилки. Си-раю, брудна підстилка призводить до простудних захворювань і .до-пергіллезу. Спочатку підстилку насипають шаром 10- 15 см. До завезення підстилки підлогу в пташнику посипають вапном-пушонкой з розрахунку 0,5 кг / м 2 підлоги. Тим самим забезпечується к'зінфекція статі і видалення зайвої вологи з підстилки. До надалі кожен день підстилку рихлять і підсипають но-му ю. В цьому випадку вона завжди буде чиста і суха. При вирощені-манії ремонтного молодняку витрачається 15 кг підстилкового матеріалу.
У ряді господарств, особливо південної зони, застосовують техноло-І1Ю вирощування ремонтного молодняку з місячного віку на ютніх майданчиках. Якщо дозволяють умови, то використовують водо-еми. При такій технології знижуються капітальні витрати і поліпшується якість молодняка. Ремонтний молодняк, вирощений-ний в літніх таборах, відрізняється хорошим розвитком, високими кізнеспособностью і подальшої продуктивністю під дорослими-лом стаді.
Приступаючи до виробництва інкубаційних яєць качок, слід правильно визначити оптимальний розмір батьківського стада, який залежить від обсягу виробництва яєць, несучості несу-шек, виходу інкубаційних яєць, їх інкубаційних якостей, маси каченят у забійному віці. При розрахунку поголів'я родітельс-кого стада виходять в першу чергу з добового збору яєць. (Реднесуточний збір яєць розраховують з урахуванням результатів минулих років і зразкових нормативних даних (табл. 88).
88. Зразкові нормативи виробництва інкубаційних яєць на птахофабриках
Виробництво каченят в рік, млн гол.
Виходячи з добової потреби в інкубаційних яйцях, оп-чати поголів'я несучок, керуючись нормативами по яй-1 ценоскості і збереження птиці.
Пташник ділять на секції місткістю 100-150 гол. Качок ліг-ких кросів і популяцій містять при щільності посадки 3 гол / м 2. а важких (кроси «Х-11», «Темп») - 2,5 гол / м2 площі підлоги.
Фронт годівлі і фронт напування повинні становити не менше 3 см / гол. Качки в силу своїх біологічних особливостей дуже чутливі до нестачі води. На 1 кг споживаного корму їм потрібно приблизно 5 л води, або 1,6 л / гол, в добу.
Для отримання високої продуктивності тривалість світлового дня після 180-денного віку починають збільшувати] до 16-17 год і на цьому рівні підтримують протягом всього перио-да продуктивності. Інтенсивність освітлення пташників повинна бути в межах 20-25 лк для пекінських і 10-15 лк для мускус-них качок.
У пташниках для батьківського стада необхідно встанов-вать гнізда в достатній кількості: з розрахунку одне гніздо на 4-5 гол. пекінських або на 5-6 гол. мускусних качок. Гнізда долж-ни бути відкритими і наступних розмірів, мм: ширина 300, глу-бина 400, висота поріжка 100. Зазвичай їх розміщують уздовж стін або внутрішніх перегородок секцій. Качки швидко звикають до гнізд і відкладають яйця в основному в них. У гнізда регулярно підсипають чисту підстилку, в іншому випадку яйця будуть заг-рязняться і стануть непридатними для інкубації.
Оптимальна температура повітря в пташнику 18-20 ° С, відно-вальну вологість повітря 70%.
У качок у порівнянні з іншими видами більш інтенсивний про-
Добре підготовлений молодняк пекінських качок починає місця в 6-6,5, а мускусних в 7-7,5 міс. Більш ранній початок чйцекладкі небажано, так як в цьому випадку качки несуть багато дрібних яєць, непридатних для інкубації.
Несучість качок наростає швидко і протягом 5-6 тижнів дос-шгает 90%. Заплідненість і виводимість яєць зазвичай воз-розтануть одночасно зі збільшенням несучості. Протягом продуктивного періоду птах не повинна знижувати свою живу масу, а якщо це відбувається, то потрібно переглянути годування
Батьківське стадо використовують протягом 8-У міс, після чого неї стадо замінюється ремонтним молодняком або застосовують примусову линьку, і частина качок залишають на другий період продуктивності. Линьку організовують, коли інтенсивність яйцек-ладком качок знижується до 40%. Відбирають найбільш міцну і здо-ровую птицю.
Линьку викликають різними способами і прийомами. Один з са-мих розповсюджених способів полягає в наступному: протягом перших 5 днів птах не отримує корми, а протягом першого і 1а і води. У перші 2 дні повністю вимикають світло, на 3-й лінь його включають на 1 год 20 хв; потім тривалість світло-иого дня збільшують на 30 хв на добу, доводять його до 6 год і на .лком рівні підтримують до 30-го дня; з 31-го дня щодня \ іелічівают тривалість світлового дня на 30 хв і дово-1ят до 17 год до 50-го дня. В результаті зміна оперення у качок начи нается на 12-й день, до 25-го дня основне поголів'я повністю змінює оперення, а до 60-65-го дня несучість досягає 50%.
У переярих качок жива маса на 8-12% більше, ніж у качок першого періоду використання. У зв'язку з цим збільшується маса яєць, підвищуються їх інкубаційні якості. Одержуваний з таких яєць молодняк має велику живу масу і більш жит-нездатний.
Селезнів примусової линьки не беруть під. Тому в період проведення примусової линьки самців слід дер-жати окремо.
У південних зонах при утриманні качок можна з успіхом викорис-ювать природні водойми. При цьому качки не тільки отримують хороший моціон, а й додаткові корми водойм. Однак необхідно відзначити, що при такому змісті частина яєць теря-
гся, тому випускати птицю на водойму слід в другій поло-міні дня після закінчення яйцекладки. На ніч качок заганяють в приміщення. Птицю не випускають на вигул в ті дні, коли темпе-ратура повітря нижче 15 ° С.
ВИРОЩУВАННЯ каченят НА М'ЯСО
Спеціалізовані господарства, як правило, застосовують цілорічне виробництво м'яса качок без використання вигулів. У неспеціалізованих господарствах каченят вирощують в літній період на відгодівельних майданчиках і в таборах.
Для інтенсивного вирощування каченят на м'ясо розроблені комплекти обладнання КМУ-10 і КМУ-15, яке призначені-чено для утримання молодняку з добового до 55-денного воз-раста. За своїми технічними характеристиками це обладнання схоже з КРУ-3.
Перед прийомом нової партії пташник відповідним обра-зом готують, насипають на підлогу підстилку, встановлюють необхідне обладнання, нагрівають до температури 20-23 ° С.
Так само як і для молодняка інших видів птахів, в перші 2- 3 нед вирощування каченят потрібно додатковий обігрів. Для цього застосовують електробрудери, обігрівачі типу «Луч» і «ІКУФ» У перший тиждень вирощування температуру під обігр-вателем підтримують на рівні 33-35 ° С, у другу - 30-32, в третю - 28-30 ° С. Температура повітря в пташнику повинна бути 20-23, 18-20 і 16-18 ° С відповідно. Каченята старшого возрас-та в додатковому обігріві не потребують, але температуру в по-розміщенні бажано підтримувати на рівні 15-18 ° С, а відноси-тільну вологість -на рівні 65-75%. При зниженій тим-пературі і високої вологості повітря у курчат виникають про-холодцю захворювання.
Сучасне виробництво передбачає високу пліт-ність посадки птиці, що забезпечує максимальний вихід продукції з одиниці площі приміщення. Однак при занадто високій щільності посадки виникають агресія, конкуренція, знижуються життєздатність і жива маса птиці, починає проявлятися канібалізм. Щільність посадки каченят пекінської по-пологи до 3-тижневого віку не повинна перевищувати 16гол. / М 2. старшого віку - 8 гол / м2 площі підлоги. Величина груп при вирощуванні молодняку до 3-тижневого віку не більше 300, а старше 3 тижнів не більше 150 гол.
Фронт напування до 4-тижневого віку повинен бути 1,5 см / гол. а потім 3 см / гол .; фронт напування - 1,2 і 1,5 см / гол, соответствен-но. Слід пам'ятати, що качки дуже болісно реагують на НЕ-достаток води. На 1 кг корму їм потрібно 4 л води, в той час як курчатам 1,8-2 л. Тому поїлки повинні бути заповнені по-
чой на 1/3. Це зменшує площу змочування дзьоба і виключити-ет залипання носових отворів кормом.
На м'ясну продуктивність каченят впливають тривалі-ність світлового дня і інтенсивність освітлення. У перший тиждень життя рекомендують застосовувати цілодобове освітленні-ня. З 2-го дня тривалість світлового дня скорочують щодня на 45 хв і доводять до 15 год. Інтенсивність освітлення в перший тиждень життя на рівні годівниць і поїлок повинна оить в межах 15-20 лк, потім її знижують до 3-5 лк.
У утководстве необхідно строго витримувати терміни забою птахо-пи. Це пов'язано з тим, що в 55-60 днів у каченят починається Юве-нальная линька - випадають старі пера і з'являються зачатки нових (пеньки), які важко видалити під час Ощипко. У свя-зи з цим різко погіршуються товарний вигляд і сортність тушок. Як і тгому граничний термін вирощування пекінських каченят складаючи-ет 8, а мускусних -10-12 тижнів.
Досить широке поширення набула технологія ви-ращіванія каченят на сітчастих підлогах. Для вирощування каченят до 2 ^ -недельного віку використовують сітку з розміром осередків 12x12 мм. Після 2-3-тижневого віку розміри осередків можуть йить збільшені до 30 х 30 мм. Якщо сітку з такою осередком викорис-товують з добового віку і до забою, то в перші дні вирощування сітку, розташовану під обігрівачем, тобто в зоні нахожд-ня молодняку, слід застеляти щільним папером.
Переваги вирощування каченят на сітчастих підлогах наступні: Сюлее висока щільність посадки, відсутність контакту птиці з послідом, сухий підлогу, виключаються витрати на підстилковий мате-ріал.
У ряді утководческіх господарств країни використовують технологію вирощування молодняка в клітинних батареях. Для цього пере-обладнають клітини, призначені для курей. При цьому вирощені-нают каченят в клітинах, або з добового віку до забою, або з добового до 2-3-тижневого віку з подальшим переведенням їх на глибоку підстилку, сітчасті підлоги, в літні табори або на від-кормочние майданчика.
У південних зонах можна успішно поєднувати промислову тех-нології з вигульній для сезонного виробництва м'яса. При цьому до 2-3-тижневого віку каченят вирощують на глибокій під-Стілком, сітчастих підлогах або в клітинах, а потім переводять на літній еодержаніе. Літні табори і відгодівельні майданчики повинні мати тверде покриття, щоб можна було періодично уда-лять послід. Тільки в цьому випадку можна забезпечити належні санітарні умови утримання птиці.
У багатьох країнах застосовується дорощування каченят з вико-ристанням зарибнених водойм. Застосування такої технології дозволяє підвищити продуктивність і качок, і риби. Раціонального-ної щільністю посадки вважають 130-150 качок на 1 га водної по-
поверхні. При такому навантаженні завдяки живильному дії качиного посліду зростає біомаса фітопланктону і зоопланк-тону.