Для вирощування Ерінг необхідний субстрат і пластикові пакети. Субстратом можуть бути - тирса, листяних порід, відходи бавовни, оболонки пшениці та іншу сировину, що містить целюлозу.
Живильним добавкою служать висівки, злаки, борошно.
Склад може бути таким, наприклад: Тирса 48%, бавовняні оболонки 22%, пшеничні оболонки 25%, порошок кукурудзи 3%, білий цукор 1%, карбонат кальцію 1%; Пропорції до води - 1: 1.1-1.15; Значення рН 6,5-7,5.
Для вирощування Ерінг субстрат поміщають в термостійкі ємності. Для того, щоб зробити стерилізацію субстрату, так само ця ємність повинна пропускати повітря, тобто необхідна наявність фільтрів або пробки з отворами. Далі субстрать стеренізуют відомими способами. Інокуляцію субстрату виробляють в стерильних умовах, потім настає період інкубації при оптимальній температурі 25 градусів.
Інкубація триває від 40 до 120 днів залежно від штаму і величини блоку. Міцелій поглинає субстрат і блок стає білим. Потім блок стає коричневим - це значить він готовий до плодоношення. Далі слід видалити пакети, і блоки поміщаються в кімнату з більш низькою температурою 14-18 градусів, з тривалим освітленням 8-12 годин на добу і високою вологістю, так само блоки можо обприскувати водою. Спочатку на блоках утворюються примордії, які потім виростають в окремі гриби.
Ерінг ростуть одиночними грибами. Після того, як блоки дали перший урожай, міцелій повинен накопичити поживні речовини для подальшого плодоношення, для цього вологість повітря в пощененіі зменшують, а температуру збільшують
Для індукції наступних хвиль плодоношення блоки замочують у воді на 24-48 годин при температурі 10-160С і потім залишають на кілька днів, щоб вони висохли. Після цього починається нова хвиля плодоношення.