Тепловіддача пічних пристроїв, пов'язаних з приготуванням їжі

1. Повністю обладнаний кухонний вогнище квартирного типу

Осередок топиться в різний час дня для варіння і розігрівання їжі. Часовий витрата дров становить близько 6 кг. добовий може бути прийнятий в середньому -15кг. Наступний коефіцієнт корисної дії вогнища дорівнює 0,5. Звідси среднечасовая тепловіддача кухонного вогнища становить 900 - 1 000 ккал / год.

Середньогодинна тепловіддача розподіляється по окремим особливостям вогнища приблизно наступним чином: передня стінка і верх вогнища 700- 800 ккал / год, бічні стінки -по 50ккал / год, задня стінка - 100ккал / год.

2.Отопітельний щиток від кухонного вогнища квартирного

Опалювальний щиток, що нагрівається газами від вогнища квартирного типу, вловлює до 1/3 кількості тепла, що міститься в цих газах. Звідси тепловіддача його на підставі наших дослідів складає всього до 150-160 ккал / год

на 1 м 2 поверхні нагрівання = 40-50 ккал / год.

3. Опалювальний щиток від кухонного вогнища квартирного з самостійним подтопкі

За своєю тепловіддачею та може бути прирівняний до опалювальної печі в штукатурці, тобто 300 ккал / год м 2.

Топка щитка проводиться ввечері, після закінчення топки вогнища, т. Е. Один раз на добу.

4. Кухонний вогнище найпростішого типу (без духової шафи і водогрійної коробки) з опалювальним щитком

Він може розглядатися як опалювальна піч в штукатурці.

Для печі розмірами в плані 1,66х1,27 м тепловіддача дана в табл. 2.

РАЗОМ 2100 3000

Примітка: при інших розмірах печі тепловіддача її змінюється приблизно пропорційно площі, займаній піччю.

Російська піч з щитком і подтопкі

При наявності у російської печі щитка з подтопкі тепловіддача щитка приймається як для опалювальної печі в штукатурці.

Щиток в останньому випадку за системою газоходів перед-'являет самостійну піч і може топитися в будь-який час як один, так і два рази на добу,

Мінімальні розміри теплового вузла, що складається з російської печі, щитка з подтопкі і кухонного вогнища в комині, зображені на рис. 3. Тепловіддачу можна поспостерігати за даними нижче.

Тепловіддача пічних пристроїв, пов'язаних з приготуванням їжі

Кухонне вогнище в комині зазвичай топлять тільки в ті дні, коли не топлять російську піч; тому тепловіддача вогнища в даному випадку до уваги не береться. Зважаючи на велику теплової потужності, яка виходить у такого теплового вузла по чисто конструктивним причин (розміри його диктує-ються піщеварной камерою),

цілком можливо, як правило, розраховувати його при одній топці в добу або приймати дві топки тільки для щитка.

Тепловіддаючим поверхні рус-ської печі з щитком і подтопкі

Коефіцієнт нерівномірності тепловіддачі опалювальних печей

Залежно від активного об'єму печі і товщини стінок її, коефіцієнт нерівномірності тепловіддачі печі і однієї і при двох топках на добу.

Величина коефіцієнта дещо зменшується при установці печі біля стіни з пристроєм закритих отступок. Окремих досліджень в цій області не проводилося. Вважаємо, що стосовно тепловіддачі всій печі в цілому зменшення невелика, і воно відноситься закінченістю розрахунків.

Різноманітність комбінацій кухонного вогнища з опалювальної піччю за їх розмірами, формою, взаємного розташування, розміщення топкових дверцят, димових труб і іншого надзвичайно велике і не може бути укладено в рамки типових рішень.

Всі типові печі, які ми розглядаємо зараз, є цегляними печами і викладаються на місці.

За останні 10-15 років були численні спроби індустріалізації пічного справи, - переходу до печей збірних типів.

Тим часом величезні роботи по відновленню житлового фонду, зруйнованого війною, настійно вимагають переходу на індустріальні методи в пічному справі, і в даний час в цьому напрямку ведуться великі роботи. Не підлягає сумніву, що незабаром ми матимемо високоякісні, перевірені конструкції збірних печей, які повинні рішуче витіснити цегляні печі.

Застосування печей збірного типу, мабуть, не внесе принципових змін в методику розрахунку пічного опалення.

Розберемося на прикладах, як визначити тепловіддачу печі

Визначити тепловіддачу печі в кахлях розмірами не більше 1,02 х 1,53 м, висотою 2,5 м.

Спершу встановлюємо розрахункову висоту по рівнянню 3

Далеепо вищевказаної таблиці по тепловіддачі знаходимо тепловіддачу при певній топці в добу

Далі по таблиці визначаємо тепловіддачу при двох топках на добу

Визначити розміри печі при установці її в кутку примі-щення з пристроєм закритою відступки.

Тепловтрати приміщення Q = 3000 ккал / год.

Висота приміщення Нп = 2,8 м.

Потрібно поставити піч в штукатурці.

Спершу знаходимо коефіцієнт зменшення тепловіддачі. Заданим умовам відповідає 3-й випадок, і шуканий коефіцієнт К = 0,75.

Отже, тепловіддача печі при вільної її установці склала б

Визначаємо активний обсяг.

За кривою маємо V = 2,0 м 3.

За технічними умовами Наркомату по Будівництву і виробництва і приймання загальнобудівельних та спеціальних робіт 1942 року, від верху печі до її стелі повинна залишатися простір не менше 0,20-0,25 м, таким чином, розрахункова висота печі повинна бути не більше

Розміри печі в плані слід брати кратними ½ цегли, тобто 0,51; 0,64; 0,77; 0,89; 1,02; 1,15; 1,27; 1,40 метрів і т.д. В даному випадку, очевидно, можна взяти піч 1,02х1,02 обсягу (активного).