Напевно, не знайдеться такої дитини, який би зміг відмовитися від смачних тістечок «Кіндер Пінгві». Так як стоять вони досить дорого, то пропоную вам зробити їх своїми руками. Рецепт тістечок «Кіндер Пінгві» досить простий і під силу кожній матусі, яка хоче порадувати свою дитину.
- Молоко (стакан).
- Вершки жирністю не менше 30% (2 склянки).
- Цукрова пудра (півсклянки).
- Желатин (2 столові ложки).
- Какао-порошок (столова ложка).
- Цукор (третину склянки).
- Борошно (третину склянки).
- Яйця (2 штуки).
- Шоколад (2 плитки).
- Масло вершкове (50 грам або столова ложка в розтопленому вигляді).
Тістечка Кіндер Пінгві - рецепт
Для початку покладемо желатин в глибоку тарілку.
І заллємо склянкою холодного молока.
Ми залишаємо на 20 хвилин. Нехай набухає. Виливаємо в глибоку каструльку 2 склянки холодних вершків.
І додаємо цукрову пудру. Трохи перемішаємо пудру з вершками. Починаємо збивати вершки. Повинна вийти пишна вершкова піна.
Набряклий желатин потрібно прибрати в мікрохвильовку. І включити її на півтори хвилини.
Перемішаємо желатин в гарячому молоці, щоб він повністю розчинився. Желатиновий розчин поступово додаємо в збиті вершки. І добре перемішуємо за допомогою міксера.
Змащуємо формочку рослинним маслом. І переливаємо в неї збиті вершки з желатином.
Прибираємо формочку в холодильник на 3 години, щоб розчин застиг.
Переходимо до приготування шоколадних бісквітних смужок для тістечка. Для цього відокремлюємо два білка від жовтків. До жовтків додаємо столову ложку какао-порошку і одну третину склянки цукрового піску.
Гарненько все перемішуємо. Повинна вийти однорідна шоколадна маса. Робимо міцну піну з білків. Додаємо до білків шоколадну масу. І добре все перемішуємо. Включаємо духовку і розігріваємо її до двохсот градусів. Вистилаємо формочку папером для випічки. І переливаємо шоколадно-бісквітні тісто. Розподіляємо його рівномірно по всій поверхні. Прибираємо в духовку і випікаємо 5 хвилин.
Має вийти ось таке бісквітне полотно.
Обрізаємо у полотна нерівні краї.
Потім розрізаємо на невеликі прямокутні шматочки.
Так як отримані шматочки занадто товсті для Kinder Pingui, тому розрізаємо їх ще навпіл. Шматочки такої товщини вже підійдуть.
Коли вершки перетворяться в вершкове суфле, його потрібно дістати з формочки.
Нарізаємо суфле на шматочки, ширина яких повинна збігатися з шириною бісквітних смужок.
Отриманий шматок занадто товстий, тому його потрібно розрізати на дві рівні половинки. І обрізати нерівні краї. Тепер можна зібрати заготовку для Kinder Pingui. Для цього беремо бісквітну смужку. Зверху кладемо бісквітне суфле. В оригіналі наступний шар повинен бути шоколадним, але щоб спростити процес, покладемо ще одну бісквітну смужку. Зверху кладемо ще один вершковий шар. І накриваємо третій бісквітної платівкою.
Повинна вийти ось така заготовка для Kinder Pingui.
Заготовки потрібно прибрати в морозилку на одну годину, щоб вони були заморожені.
Переходимо до приготування шоколадної глазурі. Для цього ламаємо дві плитки шоколаду в миску. І додаємо вершкове масло.
Ставимо на водяну баню. Плавимо шоколад. І перемішуємо його з маслом.
Отримуємо ось такий рідкий шоколад. Опускаємо заморожене тістечко в шоколад. І за допомогою вилки покриваємо її шоколадною глазур'ю.
Викладаємо на папір для випічки.
Охолоджуємо до кімнатної температури. І прибираємо в морозилку на 15 хвилин. В результаті у нас виходять ось такі тістечка «Кіндер Пінгві». За розміром тістечко майже в 2 рази більше, ніж оригінал. Але як то кажуть, хорошого Kinder Pingui має бути багато!
Тістечка Кіндер Пінгві. фото
