Тістечко «Картопля» дуже любили готувати в дефіцитні радянські часи, так як для його приготування потрібен зовсім простий і доступний набір продуктів. Однак ці ласощі до сих пір дуже популярно, його можна знайти в кав'ярнях і магазинах, але, звичайно, приємніше за все приготувати тістечко «Картопля» власними руками.
Рецепт цього тістечка дуже простий, з ним впорається навіть дитина. Досить взяти будь печиво, розкришити його, додати какао, вершкове масло і згущене молоко. Не потрібно нічого випікати, в цьому полягає головна перевага цього традиційного десерту.
Для приготування тістечка «Картопля» вам знадобиться:
- 600 г будь-якого печива (можна використовувати печиво «Ювілейне» або «Топлене молоко»)
- 100 г вершкового масла
- 1 стакан густого згущеного молока
- 3-4 столові ложки какао
- ½ чайної ложки ваніліну
- 20-30 г волоських горіхів (для прикраси)
Рецепт приготування тістечка «Картопля»:
- Подрібнюємо печиво в блендері або пропускаємо його через м'ясорубку
- Змішуємо 2 столові ложки какао зі згущеним молоком і маслом. Добре все перемішати, отримана маса повинна нагадувати по консистенції шоколадну пасту.
- У шоколадну масу кладемо подрібнене печиво і ванілін, все ретельно перемішуємо. У вас повинно вийти щось, схоже на тісто. В самому кінці пам'ятаєте його гарненько руками, в тесті не повинно бути видно світлих крупинок.
- Ділимо наше шоколадне тісто на 8 рівних частин. З кожної частини формує картоплю. Обваляйте кожне тістечко в какао.
- Волоські горіхи потрібно розкришити, потім обсмажити на сковороді і покрити ними тістечка, зробивши шматочки горіхів схожими на паростки картоплі. Посипте зверху кожне тістечко какао і поставте в холодильник на 1-2 години.
Тістечко можна приготувати не тільки з печива, але і з ванільних сухарів або бісквіта. Паростки іноді роблять не з горіхів, а з крему. Спробуйте обваляти «Картоплю» в кокосовій стружці або використовуйте замість горіхів родзинки, так ви отримаєте абсолютно новий і дуже оригінальний десерт. Якщо додати в отриману масу кілька ложок рому або коньяку, смак тістечка буде більш насиченим. Звичайно ж, від такої добавки варто утриматися, якщо десерт готується для дітей.
Для того щоб тістечко «Картопля» не бруднити руки і не тануло, кожне з них краще покласти в складену квадратиками папір для випічки. Так наше ласощі буде легше переміщати з місця на місце, а руки при цьому залишаться чистими.
С'ел.ру бажає Вам приємного апетиту!