Якщо ви віддаєте перевагу домашню піцу покупної, напевно і тісто для неї готуєте самі. На сайті я вже ділилася декількома рецептами тесту для піци і сьогодні пропоную ще один варіант. Це буде тісто для піци в хлібопічці - диво-машинці, яка помітно полегшує життя сучасних господинь.
Із вказаної кількості продуктів виходить 730 грамів готового до випічки тесту для піци. Його вистачить на 3 стандартні (30 сантиметрів в діаметрі) піци і ще трохи залишиться. Тісто для піци за цим рецептом відмінно зберігається в холодильнику до 3 днів, тому його можна приготувати про запас і використовувати в разі потреби.
Складові:
Борошно пшеничне (450 грамів) Вода (240 мілілітрів) Оливкова олія (2 столові ложки) Куховарська сіль (1 чайна ложка) Дріжджі швидкодіючі (1 чайна ложка)
всього блюда - 1919 ккал.
в 100 грамах - 263 ккал.
Приготування страви по кроках з фото:
Для приготування тіста для піци в хлібопічці нам знадобиться пшеничне борошно, тепла кип'ячена вода, сіль, оливкова олія і швидкодіючі дріжджі. Дріжджі ми використовуємо саме сухі активні, тобто ті, які не вимагають попередньої підготовки, а додаються відразу з муку.
У контейнер хлібопічки наливаємо тепленьку питну воду. Тепла, це означає така, щоб тілу було приємно, але ні в якому разі не гаряче, інакше дріжджі просто зваряться і тісто не підніметься.
Потім насипаємо в воду сіль і трохи побалакаємо контейнер, щоб кристалики розчинилися в теплій воді. Слідом наливаємо оливкову олію. Якщо його немає, використовуйте будь-рафінована рослинна на ваш вибір.
Просіваємо в контейнер пшеничне борошно. У мене вищого сорту, але для піци відмінно підійде і першого сорту.
І, нарешті, насипаємо швидкодіючі дріжджі. Нам знадобиться 3 грами, а це і є чайна ложка без гірки.
Вставляємо контейнер в хлібопічку і включаємо режим ТІСТО. У мене час 1 година 30 хвилин.
Перші хвилини 3 потрібно стежити за тестом, щоб сформувався колобок. Він виходить пружним, відмінно тримає форму, але при цьому м'яким і ніжним. Якщо борошно надто вологий, її знадобиться більше, ніж вказано в інгредієнтах. Просто досипати в процесі замісу по-потроху. Або навпаки - якщо суха, потрібно буде долити водички. Все, тепер закриваємо кришку і чекаємо сигналу про готовність.
Через півтори години з моменту початку програми дріжджове тісто для піци в хлібопічці готове.
Думаю, ви вже придумали, яку саме піцу будете готувати? Якщо немає, загляньте на сайт в ПОШУК - там можна знайти як мінімум 9 різноманітних рецептів домашньої піци.
