Найпростіший варіант тесту на коропа - це звичайний хліб, розім'яту в руці. Додаючи деяку кількість ароматизатора (ваніль або аніс, наприклад) в хліб або занурення його в сік банкової кукурудзи, покращують його властивості. Існує величезна кількість рецептів з розмочених пластівців (корнфлекс). Також більшість сухих продуктів харчування для тварин і людей (Strawberry Mini Wheats, Corn Flakes, Corn Pops, Oatmeal, Rye Krisp і так далі) можуть бути подрібнені і при додаванні води перетворені в прекрасне тісто. Готове тісто для бісквітів з кулінарії може бути прекрасною наживкою як саме по собі, так і в суміші з іншими складовими. Іноді ви можете знайти в рибальських магазинах готове тісто для лову коропа. Але як довела життя, короп дуже розумний і не хоче постійно пітатьсятестом від Берклі. Тому нам, карпятникам, не залишається нічого, крім як винаходити свої рецепти тесту.
Примітка: Кульки з кукурудзяного тіста можуть зберігатися в холодильнику перед використанням від 1 до 3 тижнів. Забороняється заморожувати тісто з кукурудзяного борошна - воно стане вологим і пухким, і непридатним для використання на гачку.
Нижче ви знайдете деякі рецепти, зібрані мною на протязі декількох років:
Коропове тісто з кукурудзяного борошна
Закип'ятіть в каструлі одну пінту води (0,5 л). Змішайте в мисці 2 склянки швидкорозчинних мелених вівсяних пластівців з однією склянкою звичайної борошна. У киплячу воду додайте пів пакетика желатину. Зменшіть газ додайте 2 столові ложки цукру і одну ванільного цукру. Покрийте поверхню води сухою сумішшю. Бульбашки почнуть пробиватися назовні. Знову покрийте їх сумішшю. Повторюйте цю операцію, поки не закінчиться вся суха суміш. Добре розмішайте масу протягом 30 секунд. Зніміть каструлю з вогню і вивалити тісто на фольгу, почніть розминати тісто коли воно охолоне, потім скачайте кулю, загорніть у фольгу і покладіть в холодильник.
Змішайте разом 1 стакан води, півтори чайної ложки ванілі, одну чайну ложку меду і 4 чайні ложки цукру, в каструлі стоїть на маленькому вогні. Коли суміш закипить, обережно всипте туди одну чашку кукурудзяного борошна. Швидко розмішайте суміш і помішуйте її протягом 3 хвилин, поки вона не перетвориться в однорідне тісто. Викладіть його на обробну дошку. Придавите тісто ще однієї дошкою, і залиште залишити на 1-2 хвилини, потім переверніть і залиште ще ще на 2 хвилини. Після цього упакуйте в пакет для зберігання.
2 Склянки борошна. 2 Склянки швидкорозчинних вівсяних пластівців (Quaker). 2 Склянки води.
Покладіть все в каструлі і розмішайте то тістоподібного стану. Додайте 1 столову ложку ванілі, 4 столові ложки сиропу, присипте корицею. Варіть далі і розмішуйте, поки знову не вийде щільна маса. Для перевірки готовності відірвіть шматочок тесту, зробіть кульку і киньте на підлогу. Якщо він не підстрибне на 5-10 см - значить потрібно варити ще.
Доведіть три склянки води до кипіння. Додайте три столові ложки порошку полуничного желе, потім, помішуючи, додайте дві склянки кукурудзяного борошна і один стакан пшеничної муки. Тепер зменшіть вогонь і розмішуйте протягом 5 хвилин. Охолодіть перед упаковкою в холодильник.
Інші складові і рецепти
Всі перераховані вище рецепти навіть не покривають саму верхівку гігантського айсберга всіляких рецептів тест на коропа. Існує величезна кількість складових, таких як подрібнені зерна, подслащівателі, фірмові ароматизатори. Все, починаючи від рисової муки і різних видів житнього, пшеничного, кукурудзяного борошна. Список нескінченний. Всі рецепти в цій статті можуть дати вам основу для експерименту. Замінюючи воду яйцями, ми отримаємо Бойл, які по суті є "твердими кульками з тіста".
www.israfish.com
Інші новини по темі: